Bề bề còn được gọi là con tôm tít. Thường bạn sẽ làm món bề bề hấp, luộc, rang me,… nhưng bạn đã biết nấu canh chua bề bề chưa? Hãy cùng chúng mình chuẩn bị nguyên liệu và làm thử ngay nhé.
1. Nguyên liệu làm món canh chua bề bề
- 200g thịt bề bề
- Nấm kim châm, cà chua, quả sấu, hành lá, gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
2. Cách nấu món canh chua bề bề ngon
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bề bề bạn mua sẵn loại đã được bóc vỏ, sau khi mang về thì rửa sạch lại với nước.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc đi rồi rửa sạch.
Cà chua rửa sạch rồi cắt thành múi cau.
Hành rửa sạch. Bạn để riêng phần gốc và lá thành 2 phần rồi thái phần lá nhỏ ra.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi băm nhỏ. Sấu rửa sạch rồi cạo sạch vỏ.
2.2. Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Cho dầu vào chảo đến khi nóng thì bạn cho gốc hành và gừng vào rồi xào đến khi có mùi thơm. Tiếp theo bạn cho hết cà chua vào. Đảo qua đảo lại cho đến khi mềm.
2.3. Bước 3: Nấu canh chua bề bề
Khi cà chua đã mềm thì bạn cho khoảng 1 lít nước vào cùng 2 quả sấu, đun cho sôi.
Tiếp đến khi nước đã sôi thì bạn cho toàn bộ bề bề vào nồi rồi nấu. Thêm nấm kim châm vào.
2.4. Bước 4: Nêm gia vị cho canh chua bề bề
Tiếp đến bạn nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 12 thìa cà phê muối. Nêm nếm lại cho vừa vị mình ăn nhé.
Bạn đun sôi 2-3 phút thì tắt bếp rồi cho hành lá thái nhỏ vào, nghiền nát quả sấu trong nồi canh rồi cho ra bát nhé.
3. Thành phẩm
Thịt bề bề mát nên thích hợp chế biến những món ăn nước như bún hoặc canh. Món canh có vị chua chua từ cà chua và sấu, ngọt dịu từ thịt bề bề sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi đấy nhé.
Hy vọng hướng dẫn làm món canh chua bề bề đã giúp bạn có thêm một món ăn ngon trong bữa cơm của gia đình. Nếu bạn còn thắc mắc thì hãy để lại bình luận cho chúng mình được biết nhé.
Có thể bạn quan tâm
Kinh nghiệm hay Thu Hà
