Nhắc đến bánh gai chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị ngọt bùi của nhân đậu xanh cùng dừa nạo đặc biệt là lớp vỏ dai mềm bên ngoài. Bánh gai có bao nhiêu calo? Ăn bánh gai có béo không? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
1. Bánh gai là gì?
Bánh gai còn có tên gọi khác là bánh lá gai, đây được xem là món bánh truyền thống, đặc sản của nhiều vùng quê Bắc Bộ Việt Nam.
Bánh có hình vuông, màu đen gồm vỏ bánh và nhân bánh. Phần vỏ bánh màu đen được làm từ lá cây gai và bột gạo nếp, đường, các hương vị hòa quyện tạo thành một khối bột dẻo mịn. Ruột bánh có màu vàng của đậu xanh dừa tươi và đường, mỡ lợn, tùy theo khu vực và từng cách làm sẽ có sự khác nhau, giữa các loại nhân cho món bánh gai, đối với mỡ lợn có nơi sẽ có có nơi thì lại không.
Từ xưa, bánh gai thường được dùng ở các dịp lễ Tết và bàn thờ gia tiên nhằm tưởng nhớ cho công ơn sinh thành và nuôi dưỡng của tổ tiên.
2. Thành phần dinh dưỡng của bánh gai
Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong bánh gai có chứa hàm lượng calo là 250kcal cùng hàm lượng dinh dưỡng gồm:
- 4,7 protein
- 2,5g chất béo
- 51,95g chất đường bột
- 0,35g chất xơ
- 239,50mg canxi
- 44,30mg phốt pho
- 0,56mg chất kẽm
Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao, chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và giải tỏa căng thẳng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bánh gai vì trong bánh có chứa đường.rất cao chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải.
3. 1 chiếc bánh gai có bao nhiêu calo?
Tùy thuộc vào lượng nguyên liệu sử dụng để làm thì bạn có thể ước lượng được bánh gai bao nhiêu calo. Thông thường 1 chiếc bánh gai sẽ gồm gạo nếp, đậu xanh, chút mè, dừa…Cùng tìm hiểu xem từng nguyên liệu trên chứa bao nhiêu calo nhé!
3.1. Gạo nếp có bao nhiêu calo?
Lớp vỏ bánh được làm hoàn toàn bằng gạo nếp trung bình cứ 100g xôi nếp sẽ chứa khoảng 300 calo.
3.2. Đậu xanh có bao nhiêu calo?
Tùy theo khu vực và cách làm sẻ có nhiều loại nhân đậu xanh khác nhau cho bánh gai như đậu xanh dừa, đậu xanh bí đao, đậu xanh mè…Trung bình 100g đậu xanh có chứa tới 328 calo.
Với lượng nguyên liệu trên bạn có thể ước lượng được 1 chiếc bánh gai 100gr sẽ gồm 40g gạo nếp, 30g đậu xanh và 10g đường kính sẽ có lượng calo như sau: 120 calo gạo nếp + 98,4 calo đậu xanh + 39 calo đường = 257, 3 calo và lượng calo này có thể thay đổi tùy theo liều lượng và cách chế biến của từng người. Tương tự một chiếc bánh gai nặng khoảng 200 – 300g sẽ cung cấp 514 – 771 calo cho cơ thể.
4. Ăn nhiều bánh gai có béo không?
Theo nghiên cứu, lượng calo cần có trong ngày của một người trưởng thành khoảng 2000 kcal mỗi bữa cần khoảng 667 calo, với một chiếc bánh gai khoảng 300 kcal sẽ không đủ để làm cơ thể béo lên được.
Chỉ cần khoảng 2 cái tương ứng với 608 912 calo là đủ khiến cho bạn no. Tuy nhiên, không có nghĩa ăn bánh gai có thể giảm cân, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân do nạp quá nhiều lượng tinh bột và đường.
Nếu lỡ ăn bánh quá nhiều bánh gai, bạn nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa trong cơ thể.
5. Cách ăn bánh gai tốt cho sức khỏe
Dùng bánh gai như một món ăn vặt
Với hàm lượng tinh bột cao từ gạo nếp, đường và nhân đậu. Lựa chọn bánh gai làm một món ăn vặt sẽ giúp hạn chế tình trạng gây mỡ thừa khiến bạn tăng cân.
Lượng calo mà cơ thể cần
Lượng calo cần trong một ngày ở 1 người trưởng thành khoảng 2000 calo, do đó trung bình bạn chỉ cần nạp vào cơ thể tối đa khoảng 667 calo cho 3 bữa ăn chính sáng, trưa, tối.
Lượng calo của 1 bữa ăn no cùng bánh gai
Để ăn no cho 1 bữa chính bạn cần tiêu thụ khoảng từ 2-3 cái bánh tương đương với khoảng 1000 calo.
Hi vọng với những thông tin mà Thu Hà chia sẻ đã giúp bạn đọc biết thêm về Bánh gai làm từ gì và ăn bánh gai có béo không. Nếu có bất cứ điều gì thắc mắc bạn có thể chia sẻ hoặc để lại comment để được giải đáp.
Nguồn: Sở Y Tế Thành phố Hà Nội
