Nấm đùi gà được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nấm đùi gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hãy cùng Thu Hà khám phá những giá trị dinh dưỡng cũng như hàm lượng calo có trong nấm đùi gà nhé!
1. Nấm đùi gà là gì?
Nấm đùi gà còn có tên gọi khác là nấm sò vua, nấm kèn vua, nấm sừng Pháp, nấm nâu vua, nấm hương thảo nguyên, hoàng thảo kèn và hàu alii (tên khoa học của là Pleurotus Eryngii).
Nấm đùi gà là một loại nấm ăn có nguồn gốc từ Đông Á, thuộc loại nấm thuộc họ bào ngư giàu thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người.
2. Thành phần dinh dưỡng của nấm đùi gà
2.1. Giá trị dinh dưỡng của nấm đùi gà
Giá trị dinh dưỡng của nấm đùi gà rất đáng ngưỡng mộ, chúng có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong 86g nấm đùi gà có chứa:
- Lượng calo : 28
- Chất béo : 0,3g
- Natri : 15,5mg
- Carbohydrate: 5,2g
- Chất xơ : 2g
- Đường : 0,95
- Chất đạm : 2,9g
2.2. Công dụng của nấm đùi gà
- Giảm Cholesterol: Thành phần chất xơ có trong nấm đùi gà có khả năng giảm tích tụ chất béo trung tính trong gan.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất xơ có tác dụng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
- Cải thiện miễn dịch: Nấm đùi gà chứa các hợp chất hoạt động như chất điều hòa miễn dịch giúp điều hòa hệ thống miễn dịch.
- Giảm nguy cơ ung thư: Chiết xuất từ nấm đùi gà giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư ruột kết
- Cải thiện sức khỏe trao đổi chất: Ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là các loại nấm giúp duy trì một cân nặng hợp lý.
3. 100g nấm đùi gà có bao nhiêu calo?
Trong 100g nấm đùi gà có 177 calo và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn hằng ngày để cung cấp những calo và dinh dưỡng cần thiết nhé!
4. Ăn nấm đùi gà có béo (mập) không?
Với lượng calo thấp và hầu như không có chất béo, ăn nấm đùi gà không khiến bạn tăng cân. Nhưng không vì thế mà bạn có thể ăn một cách vô tội vạ. Để giảm cân hiệu quả, bạn phải kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, nên căn chỉnh những loại thực phẩm khác để có một thực đơn phù hợp.
5. Cách ăn nấm đùi gà tốt cho sức khỏe
Nấm đùi gà áp chảo
Nấm đùi gà áp chảo là một món ăn vừa thơm ngon lại cực dễ làm. Nấm được làm sạch, cắt lát, tẩm ướp gia vị cho thật thấm rồi mang đi áp chảo, khi 2 mặt nấm vàng đều thì có thể thưởng thức được rồi đấy. Nấm thơm lừng, giòn sần sật rất hấp dẫn.
Nấm đùi gà hấp cải xanh
Nấm đùi gà hấp cải xanh là một món ăn hấp dẫn cho bữa chay của bạn. Nấm ngọt thanh, dai giòn kết hợp với cải xanh the the ăn rất lạ miệng. Món này rất dễ ăn và cách làm cũng đơn giản nữa, hãy thử nhé!
Nấm đùi gà kho tiêu
Món nấm đùi gà kho tiêu thơm ngon với nấm vừa dai giòn và mềm vừa phải, gia vị hoà quyện thơm lừng, đậm đà. Món ăn này rất thích hợp ăn với cơm hoặc cháo nóng.
Mít xào nấm đùi gà
Hương thơm và màu sắc hấp dẫn của món mít xào nấm đùi gà chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Vị ngọt thơm của mít kết hợp với nấm dai giòn ăn rất lạ miệng. Hãy thử làm ngay nhé!
6. Lưu ý khi ăn nấm đùi gà để giảm cân
Với hàm lượng chất béo thấp và ít calo, nấm đùi gà là một thực phẩm lý tưởng trong thực đơn giảm cân. Bạn nên chế biến nấm đùi gà thành các món luộc, hấp, không chiên xào để hạn chế dầu mỡ.
Khi chế biến nấm, bạn không nên rửa hoặc ngâm nấm quá kỹ. Không nấu nấm trong nồi nhôm và chỉ ăn khi nấm đã chín hoàn toàn.
Trên đây là giải đáp cho “Nấm đùi gà bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có béo không?” mà Thu Hà đã tổng hợp được. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích.
Nguồn: Phòng khám Đa khoa Phương Nam
