Protein là một trong những chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người. Việc tiêu thụ một lượng protein đủ sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy protein có thể giảm cân không? Cùng Thu Hà tìm hiểu ngay câu trả lời nhé.
1. Lợi ích của việc giảm cân bằng chế độ ăn giàu protein
1.1. Protein giúp thay đổi mức độ của một số hormon điều chỉnh cân nặng
Theo những nghiên cứu, protein tác động lên hormon ghrelin làm giảm nồng độ chất này, đồng thời làm tăng hormone gây no GLP-1, peptide YY và cholecystokinin. Điều này sẽ làm bạn không còn hứng thú với thức ăn, từ đó giảm dung nạp calo.
1.2. Tiêu hóa và chuyển hóa protein đốt cháy calo
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn kiêng tiêu thụ 25 – 30% lượng calo từ protein sẽ giảm được lượng mỡ đáng kể, đồng thời làm tăng số lượng calo được đốt cháy khi họ nghỉ ngơi.
1.3. Protein giúp ngăn ngừa mất cơ bắp
Khi giảm cân, xu hướng của cơ thể sẽ giảm tốc độ trao đổi chất xuống. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ đốt cháy lượng calo ngày càng thấp hơn so với lúc ban đầu của quá tình giảm cân.
Theo bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, một trong những tác dụng phụ của việc giảm cân đó chính là việc mất cơ bắp. Khi giảm cân, khối lượng cơ cũng giảm xuống cùng với sự giảm xuống của lượng mỡ dưới da. Việc tiêu thụ nhiều protein sẽ giúp ngăn ngừa việc mất các khối cơ. Ngoài ra, nó còn giúp tăng trao đổi chất khi kết hợp với luyện tập đều đặn.
2. Cần bổ sung bao nhiêu protein để giảm cân?
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, để giảm cân thì yếu tố then chốt chính là lượng calo nạp vào cơ thể phải thấp hơn lượng calo tiêu hao. Từ nghiên cứu trên, người ta tính được lượng protein cần thiết theo phần trăm calo đó. Để xác định số gram protein cần ăn, bạn nhân lượng calo của mình với 0,075. Ví dụ chế độ ăn của bạn là 2.000 calo, bạn cần ăn 2.000 x 0,075 = 150gr protein.
Tuy vậy, con số này không chính xác hoàn toàn, bạn có thể tăng giảm số lượng mà mình thích chỉ cần nằm trong phạm vi 25 – 30% lượng calo là được.
3. Những lưu ý khi áp dụng chế độ ăn giàu protein
Một số lưu ý khi áp dụng chế độ ăn giàu protein như sau:
- Những thực phẩm giàu protein thích hợp cho chế độ ăn giàu protein như: Thịt gà, thịt bò nạc, thịt lợn, cá hồi, cá tuyết chấm đen, trứng các loại, sữa tươi, phô mai, sữa chua, đậu xanh, đậu lăng,…
- Nếu bạn đang ăn theo chế độ low carb (ăn kiêng), bạn có thể ăn nhiều mỡ hơn. Ngược lại, nếu không ăn kiêng thì bạn nên chọn thịt có nhiều nạc hơn, nó giúp duy trì số lượng protein đủ nhiều mà không nạp quá lượng calo.
- Cho dù là calo loại nào, việc tiêu thụ quá nhiều calo sẽ gây tăng cân. Vì thế, nếu muốn giảm cân, bạn nên ăn vừa đủ lượng calo cần thiết.
Vừa rồi, Thu Hà đã giải đáp thắc mắc của bạn xoay quanh chế độ ăn giàu protein? Hy vọng, bạn sẽ có được những kiến thức bổ ích và giảm cân thành công.
Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec
