Đối với Hàn Quốc, bánh mandu luôn được đề cao mỗi ngày hoặc kể cả là dịp lễ tết. Do đó, trong đó các bữa tiệc lớn nhỏ, luôn có sự hiện diện của bánh mandu.
1. Bánh mandu làm từ gì? 1 cái bánh mandu bao nhiêu calo?
1.1. Bánh mandu làm từ gì?
Bánh xếp Hàn Quốc mandu – món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, chứa đựng tinh thần dân tộc của người Hàn Quốc.
Như đã biết, bánh mandu hiện nay có rất nhiều biến thể. Tuy nhiên, nếu nói về bánh mandu truyền thống của Hàn Quốc thì nhân thịt bằm mới thật sự là đặc trưng của xứ sở kim chi. Thịt heo sẽ được bằm nhuyễn cùng với kim chi và bắp cải nghiền. Tạo nên một hỗn hợp nhân bánh thơm ngon riêng có.
Vỏ bánh mandu lại có cách làm khá giống với vỏ hoành thánh, được làm từ bột mì nhồi dai sau đó cán mỏng và cắt thành những miếng tròn mỏng, có độ dày khoảng 3 – 4mm.
Sau đó, phần nhân sẽ được nhồi vào vỏ bánh dẻo và gấp zigzag lại, tạo nên những đường viền gấp nếp tuyệt đẹp.
1.2. 1 cái bánh mandu bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bánh xếp mandu chứa khoảng 258 calo, 20g carbohydrate, 430mg sodium, 16g chất béo, 20mg cholesterol, 1.7g đường, 8.5g protein, 60mg canxi và 0.5g chất sắt.
Mỗi mandu cỡ trung bình chỉ nặng khoảng 35g, suy ra 1 cái bánh mandu cung cấp khoảng 90 calo.
2. Ăn bánh mandu có béo không?
Các bác sĩ dinh dưỡng cho biết, nhu cầu năng lượng cho hoạt động sống của người trưởng thành là khoảng 2000 calo/người/ngày. Trung bình mỗi bữa ăn cần cung cấp khoảng 667 calo.
Ta có phép tính sau:
Như vậy việc ăn bánh mandu có béo không hoàn toàn phụ thuộc vào lượng bánh mà bạn ăn. Nếu bạn ăn ít hơn 7 cái bánh mandu/ bữa thì sẽ không lo bị béo và ngược lại.
Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn đa dạng các loại thực phẩm như cá, trứng, rau xanh, trái cây để làm phong phú nguồn dinh dưỡng nhé.
3. Bánh mandu ăn như nào để ko mập?
Như đã thông tin ở phần trên, nếu bạn ăn ít hơn 7 cái bánh mandu/ bữa thì sẽ không lo lắng tăng cân. Tuy nhiên, vẫn còn một yếu tố khác ảnh hưởng đến lượng calo bánh mandu cung cấp, đó là phương pháp chế biến.
Có 2 phương pháp chế biến mandu phổ biến nhất là hấp và chiên mandu.
Hấp là cách thức giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của bánh xếp Hàn Quốc. Chỉ mất tầm 15 phút để có thể thưởng thức món bánh xếp nổi tiếng này.
Thưởng thức bánh mandu làm chín bằng phương pháp hấp sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn, hạn chế được lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể.
Chiên là phương pháp mang đến cho bạn những chiếc bánh mandu giòn rụm với lớp vỏ vàng óng. Một lưu ý khi chiên mandu đó là bạn phải chiên bánh ngập dầu để lớp vỏ bánh được giòn đều.
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyến nghị, chỉ nên ăn từ 1-2 cái bánh mandu chiên để kiểm soát cân nặng của bạn dễ dàng hơn.
Trên đây là tổng hợp những thông tin về “1 cái bánh mandu bao nhiêu calo?” và “Ăn bánh mandu có béo không?” Đừng ngần ngại để lại những câu hỏi và bình luận về chủ đề trên để Thu Hà được giải đáp cho bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!
Nguồn bao gồm: USDA
