Bình giữ nhiệt đã không còn là vật dụng xa lạ đối với mọi người. Bởi chúng vô cùng tiện ích, vừa có thể đựng nước nóng, vừa đựng được nước lạnh tùy theo nhu cầu cá nhân.
Song, nếu chỉ dùng đựng nước thôi thì chắc hẳn bạn chưa tận dụng hết tính năng của loại bình này rồi. Với những người bận rộn thì giờ bình giữ nhiệt còn hóa thành bình nấu cháo luôn đấy. Để biết cách nấu như thế nào, bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.
1. Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt
1.1. Nguyên liệu nấu cháo
- 50g bạch tuộc
- 50g tôm
- 50g mực
- 20g cà rốt
- 20g khoai tây
- 15g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 500ml nước sôi
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
- Dụng cụ: Bình giữ nhiệt
1.2. Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch bạch tuộc, tôm, mực, cà rốt và khoai tây. Sau đó, bạn để ráo và cắt hạt lựu toàn bộ nguyên liệu này. Còn gạo tẻ và gạo nếp bạn đem vo sạch, rồi ngâm với trong nước tầm 3 tiếng để gạo mềm hơn, nấu cháo dễ chín hơn.
Bước 2: Chần sơ nguyên liệu
Bạn hãy làm sạch bình giữ nhiệt bằng cách tráng một ít nước sôi, lắc nhẹ bình và đổ nước này đi. Sau đó, bạn cho tôm, mực, bạch tuộc đã cắt cùng 400ml nước sôi vào bình giữ nhiệt. Đậy nắp và chần sơ khoảng 30 giây. Xong thì rót bỏ nước và giữ lại nguyên liệu bên trong bình.
Bước 3: Nấu cháo
Bạn tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, gạo tẻ, gạo nếp, 12 muỗng cà phê bột ngọt, 12 muỗng cà phê hạt nêm, 12 muỗng cà phê nước mắm và 300ml nước sôi vào bình giữ nhiệt. Cuối cùng, bạn đậy nắp, đặt bình nằm ngang và ủ tầm 6 8 tiếng là xong rồi nè.
1.3. Thành phẩm
Cháo sau khi ủ vẫn còn nóng hôi hổi luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cháo bông mềm, chín đều, không quá đặc hay quá loãng. Trong đó, còn có mực, tôm, bạch tuộc dai ngon, đậm vị. Phải nói là chẳng thua kém gì cách nấu cháo thông thường đâu.
2. Vì sao bình giữ nhiệt có thể nấu cháo?
Theo lý thuyết, bình giữ nhiệt tốt sẽ có cấu tạo bằng inox cao cấp (301 hoặc 304) ở lớp trong cùng nên an toàn khi tiếp xúc với cả đồ nóng và lạnh. Do đó, bạn có thể sử dụng chúng để nấu cháo thoải mái.
Ngoài ra, bình giữ nhiệt có chất liệu tốt và cách nhiệt hiệu quả thường sẽ nấu cháo rất dễ bởi chúng được kết cấu tới 2 hoặc 3 lớp. Vì thế, bình giữ nhiệt tốt vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, vừa nấu cháo chín đều và mềm thơm, chẳng khác gì cách nấu cháo thông thường.
3. Những lưu ý vệ sinh bình giữ nhiệt sau khi nấu cháo
Tuyệt đối không dùng các chất tẩy rửa mạnh hay dung dịch gây ăn mòn (thuốc tẩy, Axeton,…) để vệ sinh bình giữ nhiệt.
Sau khi nấu cháo, bình giữ nhiệt cần phải vệ sinh kỹ lưỡng để không bị ẩm mốc, sinh khuẩn và ảnh hưởng đến lần sử dụng sau. Bằng cách:
Cách 1: Bạn pha nước ấm cùng nước rửa chén, rồi đổ vào bình và đậy kín nắp để qua đêm. Hôm sau, bạn dùng cọ chà rửa nhẹ với nước sạch.
Cách 2: Bạn vò nhàu giấy báo, rồi cho vào bình giữ nhiệt và đậy kín nắp. Hãy để yên 2 3 ngày, rồi mới lấy báo ra và rửa lại với nước ấm, để nơi khô ráo.
Cách 3: Bạn pha 1 muỗng baking soda với nước ấm, rồi cho vào bình giữ nhiệt, đậy kín nắp và để qua đêm. Ngày sau, hãy dùng cọ chà rửa nhẹ với nước ấm và để nơi khô ráo.
Cách 4: Bạn pha 1 muỗng baking soda với giấm táo/nước cốt chanh, rồi múc vào bình giữ nhiệt, đậy kín nắp và lắc mạnh nhiều lần. Sau đó, bạn bỏ nước này đi và dùng cọ chà rửa nhẹ với nước ấm.
Hy vọng qua chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt rồi nhé. Đảm bảo cách này siêu dễ làm, cực nhàn, tối làm sáng ra đã có đồ ăn sáng siêu nhanh rồi. Giờ thì hãy nhanh tay lưu lại cách nấu và vào bếp trổ tài cùng Thu Hà ngay thôi nào.
