Cái thú thưởng thức cà phê là khi nhìn từng giọt cà phê đậm đắng tí tách nhỏ xuống từ chiếc phin nóng hổi, đáp lên mặt sữa đặc trắng ngà tạo nên sự đối lập thị giác cực cuốn hút. Nhấp một ngụm cà phê sữa, cảm nhận đầu tiên là hương cà phê ngập tràn trong miệng, sau đó là vị ngọt đắng beo béo đặc trưng, và cuối cùng đọng lại là vị đắng nhẹ hơi gắt khiến người uống không nhịn được mà muốn thêm một ngụm nữa.
Đánh thức cơ thể bằng một ly cà phê sữa vào buổi sáng thì không gì tuyệt bằng đúng không nào. Cùng xem qua cách pha cà phê sữa thật ngon tại nhà để lúc nào cũng có thể thưởng thức món thức uống hấp dẫn này nhé.
1. Cách pha cà phê sữa ngon tại nhà
1.1. Nguyên liệu
- Sữa đặc có đường
- Cà phê phin
- Nước sôi
1.2. Cách pha cà phê sữa
Bước 1: Pha cà phê sữa
- Cho vào 2 – 3 muỗng sữa đặc vào ly, tùy theo vị ngọt mà bạn uống.
- Đặt phin cà phê lên ly, cho vào phin 2 muỗng cà phê, nén chặt bằng chiếc lọc. Chú ý không nên nén quá chặt, cà phê sẽ không thấm được hết nước. Cho một ít nước vừa đủ tráng sơ qua cà phê vào phin và để trong 1 phút để cà phê nở đều và dậy mùi thơm.
- Sau đó, bạn cho nước sôi vào đầy phin, đậy nắp và thư giãn nhìn cà phê từ từ nhỏ giọt.
Chú ý quan trọng để cà phê ngon đúng điệu là bạn hãy dùng nước sôi từ 95 – 100 độ C nhé.
Bước 2: Hoàn thành món cà phê sữa
- Khi cà phê đã nhỏ giọt hết, bạn lấy phin ra, khuấy đều sữa và cà phê lên để 2 thành phần hòa quyện vào nhau. Có thể cho thêm 2-3 hạt muối tinh để đầm lại vị ngọt và giúp cà phê dậy mùi hơn bạn nha.
- Thêm đá hoặc uống nóng tùy theo sở thích, vậy là bạn đã có ly cà phê sữa thơm ngon đúng điệu rồi.
1.3. Thành phẩm
Cà phê sữa mới pha nóng hổi với hương thơm hấp dẫn đánh thức mọi giác quan của bạn. Vị ngọt béo đậm đà, xen lẫn vị đắng từ cà phê khiến bất cứ ai cũng không thể từ chối loại thức uống quyến rũ này. Cà phê sữa dù là uống nóng hay thêm đá thì vẫn hợp bạn nhé.
2. Một số lưu ý khi pha cà phê sữa đá
2.1. Chất lượng cà phê
Để pha được ly cà phê sữa ngon đúng chuẩn thì trước tiên cà phê phải sạch, nguyên chất 100%.
Không chọn những loại cà phê đã pha tẩm các nguyên liệu khác (như bột ngô, cám gạo,…) như vậy sẽ không giữ được hương vị thuần túy của hạt cà phê và cũng không tốt cho sức khỏe.
2.2. Chú ý đến nước khi pha
Thật ra nước cũng là một yếu tố quyết độ độ ngon của ly cà phê sữa. Trong quá trình pha cà phê, nên dùng nước lọc, sạch, tinh khiết, không có mùi lạ. Như thế thì bạn mới pha được phin cà phê ngon và chất lượng.
2.3. Dụng cụ pha chế
Cần thường xuyên vệ sinh dụng cụ pha chế để cho ra được những tách cà phê ngon. Bạn cũng cần tráng kỹ phin pha bằng nước sôi trước khi pha như vậy sẽ giúp khử trùng phin và giúp cho mùi vị cà phê không bị ảnh hưởng.
Bạn cũng nên chọn phin nhôm để pha cà phê thay vì phin inox. Bởi vì phin nhôm sẽ có nhiều lỗ hơn, cà phê sẽ lọc chậm và ngon hơn nhiều.
Đối với các bạn dùng máy pha tự động để pha cà phê cũng cần chú ý vệ sinh máy thường xuyên nữa nhé. Ngoài ra, nên chọn tách, ly hoặc cốc bằng sứ, màu trắng để mang đến cho bạn cảm giác tuyệt hảo hơn khi uống cà phê sữa nhé.
3. Cà phê sữa có tốt không?
Cà phê sữa là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe nếu bạn dùng với lượng thích hợp:
Giúp bạn tỉnh táo, tập trung và giảm bớt căng thẳngĐốt cháy các axit béo giúp giảm mỡ thừa tron g cơ thể, giảm béoLàm giảm tỉ lệ mắc các bệnh như tiểu đường tuýp 2, bệnh về tim mạch, dị ứng, hen, bệnh Gout và Parkinson
4. Uống cà phê sữa bao nhiêu calo?
Cà phê sữa thông thường, với vài thìa đường nhỏ, chứa khoảng 300 calo, nếu mỗi ngày chỉ uống một lượng vừa phải sẽ không gây béo. Ngược lại, hàm lượng caffein bên trong giúp đốt cháy axit béo giúp bạn giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể.
5. Bà bầu có uống được cà phê sữa không?
Mặc dù rất bổ dưỡng nhưng các mẹ bầu không nên uống cà phê sữa vì:
Chứa caffein, chất kích thích gây tăng nhịp tim, bồn chồn, khó ngủ, caffein còn có nguy cơ xâm nhập qua dạ con, từ đó tiếp xúc với thai nhi, gây nguy hại cho đứa bé.Chứa phenol, chất ngăn cản sự hấp thu sắt của cơ thể trong khi sắt lại rất quan trọng và thiết yếu trong quá trình mang thai.
Trên đây là công thức và những lưu ý để pha cà phê sữa ngon chuẩn vị tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có được những ly cà phê ngon cho cả gia đình nhé. Nếu bạn không có thời gian có thể dùng cafe hòa tan của những thương hiệu như cafe ông bầu, cafe Trung Nguyên,…để thưởng thức!
