Nếu cuối tuần này chưa biết nấu món gì ăn thì hãy thử ngay món ốc gạo xào tỏi là món ăn ngon được nhiều người ưa thích và dễ thực hiện. Cùng tìm hiểu cách làm chi tiết qua bài viết sau của Thu Hà nhé!
1. Nguyên liệu làm ốc gạo xào tỏi
- 2kg ốc gạo
- 12 tép tỏi
- Ớt, bơ
- Gia vị: Đường, nước mắm
2. Cách làm ốc gạo xào tỏi
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ốc gạo sau khi mua về, bạn cần rửa thật sạch với nước nhiều lần, sau đó cho nước vào ngâm khoảng 1 tiếng cùng 3 trái ớt cắt lát, nếu có nhiều thời gian thì có thể ngâm khoảng nửa ngày để ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm đủ thời gian thì rửa sạch và vớt ra để ráo.
Tỏi cần lột vỏ, sau đó bạn băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.
2.2. Bước 2: Xào ốc gạo
Bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho vào khoảng 76g bơ, đảo qua lại cho bơ tan thì thêm phần tỏi băm vào để phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho vào chảo phần ốc đã được sơ chế, đảo đều qua lại cho ốc ngấm đều bơ thì bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, rồi đảo đều trong khoảng 5 phút, đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Món ốc gạo xào tỏi thành phẩm nếu xào vừa chín tới thì ốc không bị teo, thịt ốc hấp dẫn thấm đều bơ béo ngậy và tỏi thơm lừng, sẽ rất cuốn hút và được nhiều người yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Trên đây là cách làm ốc gạo xào tỏi vô cùng ngon không thua kém gì như ngoài hàng, nhưng lại dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp thử làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
