Khoai từ là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích do hương vị bùi bùi thơm ngon của nó. Bạn đã biết 100g khoai từ bao nhiêu calo chưa? Nếu chưa hãy để Thu Hà giải đáp cho bạn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng trong 100g khoai từ
Giá trị dinh dưỡng trong 100g khoai từ
Khoai từ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong 100gr khoai từ.
- Nước: 75gr
- Glucid: 21.5gr
- Protid: 1.5gr
- Xenlulozo: 1.2gr
- Phốt pho : 30mg
- Chất Sắt: 0,5mg
- Canxi: 28mg
Tác dụng của khoai từ đối với sức khoẻ
- Tăng cường chức năng não: Khoai từ chứa hợp chất diosgenin, hợp chất này thức đẩy sự phát triển của tế bào thần kinh và tăng cường chức năng não.
- Giảm các triệu chứng thời kỳ mãn kinh: Khoai từ có thể cải thiện nồng độ estrogen trong máu giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.
- Có đặc tính chống ung thư: Khoai từ cung cấp các chất chống oxy hóa giúp ức chế sự phát triển của khối u gan, bảo vệ cơ thể, chống lại bệnh ung thư.
- Giảm viêm: Các chất chống oxy hóa trong khoai từ có thể giúp giảm viêm, giúp bạn kiểm soát tình trạng viêm mãn tính.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Tinh bột trong khoai từ có thể làm tăng các enzyme tiêu hóa giúp phân hủy thức ăn và gia tăng số lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột.
2. 100g khoai từ có bao nhiêu calo?
Theo như USDA, khoai từ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và giúp người ăn có cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên 100gr khoai từ chỉ chứa khoảng 91 calo, thuộc loại thực phẩm chứa khá ít calo.
3. Ăn khoai từ có béo (mập) không?
Khoai từ mang lại nhiều công dụng quý đối với cơ thể. Nó cũng được coi là cứu tinh cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì. Trong củ từ chứa nhiều chất xơ, kích thích khả năng đốt cháy mỡ thừa nhờ đó mà bạn không lo mỡ bị tích tụ.
Bên cạnh đó, ăn khoai từ còn giúp cơ thể có cảm giác no lâu hơn nên bạn sẽ không lo béo khi sử dụng nó với lượng phù hợp nhé!
4. Lưu ý khi ăn khoai từ để tốt cho sức khoẻ
- Khoai từ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn tuy nhiên bạn nên ăn khoai từ luộc, hấp hoặc nấu canh để không làm gia tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
- Tránh ăn khoai sau 19 giờ vì lượng carbs trong khoai có thể gây đầy bụng.
- Không nên ăn khoai từ cùng chuối để tránh tiêu chảy.
- Nếu muốn quá trình giảm cân thêm hiệu quả, bạn có thể ăn khoai từ cùng các loại ngũ cốc và tập luyện thể thao để đốt cháy năng lượng dư thừa.
- Người bị sỏi thận nếu muốn ăn củ từ cần hỏi ý kiến bác sĩ vì trong củ từ chứa một lượng nhỏ oxalate, có thể gây tổn thương thận.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn củ từ sống vì có thể gây ngộ độc.
- Tiêu hóa nhạy cảm: Không nên ăn quá nhiều củ từ vì dễ gây đầy hơi, khó tiêu, đau bụng.
- Nên nướng trước khi ăn: Bạn nên nướng củ từ trước khi ăn để giảm bớt nhựa, hạn chế độc tố.
5. Các món ăn ngon được chế biến từ khoai từ
Canh nấm khoai từ
Món canh nấm khoai từ là một món chay nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Khoai từ mềm, bở, nấm rơm giòn giòn, ngọt thanh. Đây là một món canh thơm ngon, thanh đạm, hấp dẫn mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua.
Canh khoai từ hầm xương
Canh khoai từ hầm xương có khoai từ bùi béo, xương ngọt thanh hòa cùng vị cay nồng của tiêu và thơm lừng của hành lá tạo ra món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài với món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này nào.
Bột khoai từ tôm tươi cho bé ăn dặm
Khoai từ là loại củ rất giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng tôm tươi giàu dưỡng chất tạo nên một món bột có hương vị thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng cho bé yêu với cách làm cũng vô cùng đơn giản. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn dặm cho trẻ thì đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về lượng calo trong 100gr khoai từ và tác dụng của nó với sức khỏe. Hy vọng bài viết này bổ ích với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi.
Nguồn: Phòng khám đa khoa Y học Quốc Tế
