Tinh bột nghệ là tinh chất được tinh chế đặc biệt từ củ nghệ có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Không ít người thắc mắc lượng calo trong tinh bột nghệ là bao nhiêu và uống tinh bột nghệ có tăng cân không. Bài viết dưới đây xin chia sẻ một vài thông tin để giúp bạn có được câu trả lời chính xác nhất cho mình.
1. Tinh bột nghệ bao nhiêu calo?
Tinh bột nghệ có bao nhiêu calo? Câu trả lời cho bạn đó là:
Theo các nghiên cứu, cứ trung bình trong 1 thìa canh bột nghệ mang đến 29 calo. Trong đó thành phần chủ yếu gồm: Protein, chất béo và carbohydrat. Ngoài ra trong 1 thìa canh bột nghệ này sẽ đáp ứng cho cơ thể 3% vitamin C, 16% nhu cầu sắt, 26% nhu cầu mangan, 5% kali mà chúng ta cần hàng ngày.
2. Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì?
Theo Tạp chí của Hiệp hội Hóa học Mỹ, thì tinh bột nghệ có chứa rất nhiều hoạt chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Chất chống oxy hóa, kháng virus, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư,…
Ngoài ra tinh bột nghệ còn có chứa các thành phần như: Protein, chất xơ, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kali, canxi, sắt, kẽm…
Uống tinh bột nghệ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đó là:
Ngăn ngừa ung thư: Trong tinh bột nghệ có chứa hoạt chất curcumin giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Theo các nhà nghiên cứu thì curcumin là trợ thủ đắc lực nhất giúp bảo vệ và chống lại các khối u do bức xạ gây ra.
Ngoài ra hoạt chất này còn phòng ngừa, chống lại các tế bào khối u gây ung thư ruột kết, ung thư vú.
Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp: Hoạt chất trong tinh bột nghệ có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ điều trị viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp.
Kiểm soát bệnh tiểu đường: Tinh bột nghệ có thể kiểm soát đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2 bằng cách trung hòa lượng insulin.
Giảm nồng độ cholesterol: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng thành phần có trong tinh bột nghệ giúp giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Giúp bạn điều hòa cholesterol, phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể: Trong tinh bột nghệ có chứa hoạt chất lipopolysaccharide, có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Phục hồi vết thương: Tinh bột nghệ có hoạt chất sát trùng và kháng khuẩn, giúp làm lành vết thương nhanh chóng và không để lại sẹo. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn giúp điều trị một số bệnh viêm da.
Kiểm soát cân nặng: Một số thành phần trong tinh bột nghệ giúp phân hủy chất béo, kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nếu bạn muốn giảm cân hãy uống tinh bột nghệ trước mỗi bữa ăn chính hàng ngày.
Cải thiện chức năng tiêu hóa: Một số thành phần chính trong tinh bột nghệ giúp kích thích túi mật để sản xuất mật, làm giảm một số triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, hỗ trợ điều trị bệnh viêm ruột và viêm loét đại tràng.
Làm sáng da: Tinh bột nghệ có chứa thành phần giúp đẩy lùi tác nhân hình thành Melanine trên da, giảm triệu chứng gây nám, sạm da, tàn nhang hay những vết đồi mồi trên da, Ngoài ra uống tinh bột nghệ còn hỗ trợ chống oxy hóa, cân bằng nội tiết tố, làm da dẻ hồng hào, trắng sáng.
3. Uống tinh bột nghệ có tăng cân không?
Để biết được uống tinh bột nghệ có khiến bạn tăng cân hay không thì trước tiên bạn cần hiểu được bản chất của tinh bột nghệ là gì?
Câu trả lời dành cho bạn đó là: Bản chất của tinh bột nghệ là thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy mạnh hấp thu dưỡng chất, giúp tăng cân. Tuy nhiên nếu như bạn biết uống tinh bột nghệ đúng cách đồng thời kết hợp với chế độ ăn uống, tập thể dục hợp lý thì có thể kiểm soát được cân nặng của mình mà không phải lo đến vấn đề tăng cân.
Đặc biệt việc uống tinh bột nghệ có gây tăng cân hay không còn phụ thuộc vào cách uống của bạn. Cụ thể là:
3.1. Cách uống tinh bột nghệ tăng cân
Bước 1: Bạn chuẩn bị: 2 muỗng tinh bột nghệ nguyên chất, 1 muỗng mật ong nguyên chất, 200 ml sữa tươi đun ấm hoặc sữa đặc pha nước sôi để ấm (khoảng 40 độ C)
Bước 2: Bạn bỏ tinh bột nghệ và mật ong, sữa tươi vào ly rồi khuấy đều rồi uống.
Thời gian uống là sau bữa ăn 30 phút và ngày uống 2 ly.
Sở dĩ bạn uống tinh bột nghệ sau bữa ăn giúp tăng cân là vì sau khi ăn, cơ thể đang trong quá trình hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn. Lúc này bạn uống tinh bột nghệ sẽ giúp tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng được tốt hơn, hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Ngoài việc uống tinh bột nghệ thì bạn cần kết hợp chế độ ăn uống đầy đủ các chất gồm: Đạm, chất béo, đường, vitamin và khoáng và không quên tập luyện thể dục đều đặn.
3.2. Cách uống tinh bột nghệ giảm cân
Bước 1: Bạn chuẩn bị 2 thìa tinh bột nghệ, cùng 100ml nước ấm.
Bước 2: Bạn hòa tan tinh bột nghệ với nước ấm và uống trước bữa ăn chính khoảng 30 phút là được.
Mỗi ngày bạn uống từ 1 -2 lần sau khoảng 10-15 ngày bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
Lý do bạn uống tinh bột nghệ trước bữa ăn giúp giảm cân là vì dạ dày của chúng ta thường tiết ra các men tiêu hóa vào gần giờ ăn, lúc này bạn uống tinh bột nghệ sẽ giúp hấp thụ curcumin một cách tối đa nhất, giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Để hỗ trợ cho quá trình giảm cân và giữ gìn vóc dáng thì ngoài việc uống tinh bột nghệ thì bạn cần giảm lượng tinh bột trong mỗi bữa ăn, ăn nhiều rau xanh, trái cây và tập luyện thể dục nhẹ nhàng.
4. Những lưu ý khi áp dụng cách uống tinh bột nghệ tăng/giảm cân
Tinh bột nghệ mặc dù được các chuyên gia đánh giá là tốt cho sức khỏe tuy nhiên khi uống tinh bột nghệ để tăng hoặc giảm cân bạn nhất định phải lưu ý những điểm dưới đây:
4.1. Lưu ý khi uống tinh bột nghệ giúp tăng cân:
Tinh bột nghệ có tác dụng phụ là gây chảy máu nếu uống quá nhiều. Vì vậy bạn không nên uống thuốc tây cùng một lúc với tinh bột nghệ. Đặc biệt là các loại thuốc chống đông máu, thuốc liên quan đến tiểu cầu.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu cũng không uống tinh bột nghệ vì dễ dẫn đến sảy thai do tinh bột nghệ gây chảy máu rất nhiều.
Phụ nữ đang bị rong kinh kéo dài cũng không nên áp dụng phương pháp tăng cân với tinh bột nghệ vì tinh bột nghệ có chứa chất gây kích thích tử cung, khiến máu chảy nhiều hơn.
4.2. Lưu ý khi uống tinh bột nghệ giúp giảm cân
Khi bạn uống tinh bột nghệ thì không nên uống chung với thuốc giảm cân hoặc thuốc tây.
Bạn không nên uống quá nhiều tinh bột nghệ vì có thể gây nên tác dụng phụ như: Tiêu chảy, buồn nôn, thiếu sắt…
Nếu như bạn thuộc một trong các trường hợp như: Bị chứng trào ngược dạ dày, bị sỏi mật, phụ nữ có thai, phụ nữ bị rong kinh kéo dài, tắc nghẽn đường mật, người bị thiếu máu, huyết áp… cần hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi uống.
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu hơn về tinh bột nghệ đồng thời có thêm kinh nghiệm trong việc uống tinh bột nghệ để tăng hoặc giảm cân. Đừng quên chia sẻ bài viết nếu cảm thấy hữu ích bạn nhé!
Nguồn: USDA
