Nui sốt thịt băm là một món ăn mang hương vị thơm ngon, đậm đà khiến nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, hôm nay Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn làm món này nha! Hãy vào bếp nào!
1. Nguyên liệu làm món nui sốt thịt băm viên
- 250gr nui
- 100gr thịt heo băm
- 100gr sốt cà chua
- 1 quả trứng gà
- 12 củ hành tây cắt hạt lựu
- 2 nhánh mùi tây cắt nhỏ
- 2 muỗng canh bột chiên xù
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
- Dụng cụ: Tô, chảo, nồi, đũa
2. Cách làm nui sốt thịt băm viên
2.1. Bước 1: Trộn thịt heo
Bạn cho thịt heo băm cùng với 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu, 1 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ, 2 muỗng canh bột chiên xù, 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 quả trứng gà đập bỏ vỏ cho vào tô rồi dùng đũa trộn đều nguyên liệu và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
2.2. Bước 2: Luộc nui
Bạn đun sôi 500ml nước ở mức lửa vừa rồi cho 250gr nui vào cùng 1 muỗng canh muối và luộc trong 10 – 12 phút rồi bạn vớt ra cho vào một tô nước lạnh để giữ độ dai mềm cho nui.
2.3. Bước 3: Chiên thịt
Thịt heo băm bạn vo thành những viên tròn vừa ăn.
Sau đó, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo ở mức lửa vừa, đợi dầu nóng, bạn cho lần lượt từng viên thịt vào, điều chỉnh lửa nhỏ và chiên vàng đều.
2.4. Bước 4: Xào nui
Bạn bắc chảo lên bếp với mức lửa vừa rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho nui, 100gr sốt cà chua vào chảo xào đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn cho thịt viên vào đảo đều một lần nữa và thêm lượng mùi tây còn lại vào chảo rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Nui sốt thịt băm viên có màu sắc trông thật đẹp mắt. Khi ăn, lớp vỏ ngoài của viên thịt giòn giòn, bên trong mềm có vị ngọt, nui thì dai dai hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà. Với món này, bạn có thể sử dụng thêm nước tương cũng hợp vị lắm đấy!
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, hy vọng bạn có thể bỏ túi cho mình cách chế biến món nui sốt thịt băm viên này dành cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công!
