Sữa chua từ lâu đã trở thành món được nhiều người yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon đa dạng mà còn vì các công dụng tốt của nó như làm đẹp da, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân,… Hôm nay, Thu Hà sẽ bật mí cho bạn một sự nâng cấp chất lượng từ sữa chua, đó là món sữa chua đào thạch vải lá dứa thơm ngon, dễ làm!
1. Nguyên liệu làm món sữa chua đào thạch vải lá dứa
- 300ml sữa chua uống Dalatmilk
- 100ml sữa tươi thanh trùng không đường Dalatmilk
- 50gr đào ngâm
- 50gr vải ngâm
- 10gr bột rau câu giòn
- 150ml nước cốt lá dứa
- 55gr đường
- Đá xay
2. Cách làm món sữa chua đào thạch vải lá dứa
2.1. Bước 1: Làm thạch sữa chua
Cho vào tô 15gr đường, 5gr bột rau câu giòn rồi trộn đều tay. Bắc nồi lên bếp, thêm 100ml sữa tươi thanh trùng không đường Dalatmilk, 200ml sữa chua uống Dalatmilk vào nồi. Sau đó, cho vào hỗn hợp bột rau câu vừa trộn vào, đun với lửa nhỏ tầm 10 đến 15 phút. Lưu ý, nhớ khuấy đều tay khi đun.
Tiếp đến, đổ hỗn hợp thạch sữa chua vừa đun vào hộp thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
2.2. Bước 2: Làm thạch lá dứa
Cho vào chén: 40gr đường, 5gr bột rau câu giòn rồi trộn đều. Bắc một nồi mới lên bếp, thêm vào 100ml nước lọc, 150ml nước cốt lá dứa và hỗn hợp bột vừa trộn xong. Đun với lửa nhỏ rồi khuấy đều đến khi sôi và nổi bọt.
Lấy phần hỗn hợp thạch sữa chua từ tủ lạnh ra, dùng nĩa đâm lên phần sữa chua ở nhiều điểm nhằm để sữa chua không bị dính quá. Tiếp đến, cho hỗn hợp thạch lá dứa vừa đun vào rồi để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
2.3. Bước 3: Trang trí món
Sau 30 phút, lấy phần thạch ra khỏi tủ lạnh rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho vào ly đá xay chừng 30% ly, đổ 100m sữa chua uống Dalatmilk vào. Cuối cùng, cho thêm 1 miếng đào ngâm, 1 miếng vải ngâm và phần thạch đã cắt vào là hoàn thành món rồi!
3. Thành phẩm
Món sữa chua đào thạch vải lá dứa với đầy đủ màu sắc từ vàng của đào ngâm cho đến một chút xanh của thạch lá dứa và tất cả quyện trong màu trắng của sữa chua uống tạo nên một món đẹp mắt. Sữa chua uống chua ngon, bổ dưỡng kèm với thạch mềm, mịn thơm mùi lá dứa ăn kèm với đào ngâm, vải ngâm sần sật. Tất cả tạo cho bạn một trải nghiệm không thể nào quên.
Như vậy là Thu Hà đã hướng dẫn bạn cách làm món sữa chua đào thạch vải lá dứa thơm ngon, dễ làm rồi! Chúc các bạn thành công nhé!
