Khô bò viên là một món ăn rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Vậy bạn đã biết cách làm thịt bò khô chuẩn vị chưa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm khô bò viên qua bài viết sau của Thu Hà nhé!
1. Nguyên liệu làm khô bò viên
- 500g thịt thăn bò
- 100g hạt thì là
- Gia vị: Muối, tiêu xay, rượu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, bột ớt
2. Cách làm khô bò viên
2.1. Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò bạn mua về, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ có độ dày khoảng 1cm vừa ăn.
Sau đó, bạn đem ướp thịt bò với 12 muỗng canh cà phê muối, 12 muỗng cà phê tiêu xay, 12 muỗng canh cà phê rượu, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Sau đó bạn trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị và để yên trong vòng 2 giờ.
2.2. Bước 2: Rang và xay hạt thì là
Hạt thì là bạn cho lên chảo và rang trong vòng 3 phút thì cho vào 1.5muỗng cà phê ớt bột, sau đó rang đều tay trong vòng 2 phút cho thơm. Bạn đổ hỗn hợp vào máy xay, xay cho nhỏ và mịn.
2.3. Bước 3: Xào thịt bò
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đổ thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại là được. Sau đó, bạn vớt thịt bò ra cho ráo nước và tiếp tục đem đi rang.
2.4. Bước 4: Rang thịt bò với hạt thì là
Thịt bò bạn rang trên lửa vừa đến khi thịt bò khô lại thì cho hỗn hợp thì là vào và đảo đều cho toàn bộ bề mặt thịt bò ngấm thì là. Tiếp tục đảo thêm 2 phút là tắt bếp.
3. Thành phẩm
Khô bò viên có màu nâu bắt mắt và hương thơm hấp dẫn của thì là. Thịt bò khô dễ ăn và hương vị rất đậm đà, hơi cay. Đây sẽ là món ăn thích hợp cho tất cả thành viên trong gia đình của bạn đấy!
Trên đây là cách làm khô bò viên mà Thu Hà giới thiệu đến bạn. Đừng quên theo dõi Thu Hà để tham khảo nhiều thông tin hữu ích nhé!
