Vì tính chất công việc, nhân viên văn phòng thường khó có điều kiện để cải thiện cân nặng của mình. Tuy nhiên, với thực đơn giảm cân 7 ngày siêu hiệu quả mà Thu Hà gợi ý dưới đây, bạn có thể sẽ bất ngờ vì cân nặng của mình sẽ giảm đi đáng kể.
1. Ngày 1: Cơm diêm mạch, cá bơn, nấm xào cải chíp
1.1. Nguyên liệu
- 35g gạo
- 35g diêm mạch
- 350g cá bơn
- 100g nấm hương
- 100g cải chíp
- 5g dầu olive
- Rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu…
1.2. Cách làm
Bạn trộn gạo và diêm mạch lại với nhau, sau đó ngâm trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm và nấu chín.
Cá bơn bạn làm sạch, rửa lại với nước và để ráo. Bạn ướp cá với rượu, muối, tiêu trong 10 phút. Sau đó hấp cá trong nồi đến khi chín.
Bạn rửa sạch cải và nấm rồi cắt rau thành từng khúc dài khoảng 7cm, nấm cắt lát 0,5cm. Bạn cho dầu vào nồi, sau đó cho toàn bộ nấm vào, đảo đều tay.
Bạn cho thêm 2 muỗng nước, đun sôi và cho rau vào xào đến khi rau vừa chín tới. Vậy là hoàn thành.
2. Ngày 2: Khoai lang tím, cá bơn, bắp cải xào cà rốt
2.1. Nguyên liệu
- 240g khoai lang tím
- 200g cá bơn
- 100g bắp cải
- 100g cà rốt
- 5g dầu olive
- Rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu…
2.2. Cách làm
Khoai lang bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn hấp khoai trong vòng 20 phút đến khi khoai chín.
Cá bơn bạn sơ chế và để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với rượu, muối, tiêu, để trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào cá. Hấp cá trong nồi đến khi chín.
Cà rốt bạn gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng, bắp cải xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho dầu vào nồi, sau đó cho toàn bộ cà rốt, bắp cải vào xào đến khi chín.
3. Ngày 3: Bento mì Ý pasta, thịt bê, nấm mỡ xào
3.1. Nguyên liệu
- 160g cà chua
- 70g mì ý
- 10g dầu
- 80g thịt bê
- 100g nấm mỡ
- 80g rau diếp
- 5g dầu olive
- Gia vị: Muối, tiêu…
3.2. Cách làm
Bạn luộc chín mì Ý, sau đó vớt ra ngâm nhanh với nước đá trong khoảng 1 phút, rồi để cho ráo nước.
Cà chua bạn gọt vỏ và cắt hạt lựu. Bạn cho một ít dầu vào đun nóng, sau đó cho cà chua đã sơ chế vào, nấu cho đến khi cà chua đặc lại thành nước sốt.
Tiếp theo, bạn cho mì vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bạn sử dụng một chảo khác, cho dầu vào đun nóng và chiên thịt bê. Khi thịt bê vừa chín tái, bạn cho nấm vào xào và nêm gia vị vừa ăn.
4. Ngày 4: Cơm nắm diêm mạch, thịt bê, rau củ xào
4.1. Nguyên liệu
- 20g diêm mạch
- 40g gạo
- 80g thịt bò
- 100g cần tây
- 100g cà rốt
- 100g dưa chuột
- 5g dầu olive
- Rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối
4.2. Cách làm
Bạn trộn đều diêm mạch và gạo, sau đó cho vào nồi nấu thành cơm. Sau đó, bạn xới ra ngoài tô để nguội và nắn thành cơm nắm.
Bạn làm sạch thịt bò, sau đó ướp thịt với 2 muỗng rượu nấu ăn, một ít muối và một ít hạt tiêu trong 15 phút. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào chảo dầu đã sôi, chiên với lửa to trong 2 phút.
Bạn gọt vỏ cà rốt, cần tây, dưa chuột, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau đó, bạn cho dầu vào nồi, cho cà rốt và cần tây vào xào trong 2-3 phút. Bạn thêm một chút nước đun sôi, và cho dưa chuột vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Ngày 5: Cơm diêm mạch, tôm luộc, rau củ xào
5.1. Nguyên liệu
- 30g diêm mạch
- 30g gạo
- 150g tôm
- 100g dưa chuột
- 80g cà rốt
- 80g củ sen
- 5g dầu olive
- Rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu…
5.2. Cách làm
Trước tiên bạn trộn đều diêm mạch và gạo, sau đó cho vào nấu thành cơm.
Bạn sơ chế tôm, rồi cho tôm vào nồi nấu cùng với rượu, tiêu và một chút muối trong 10 phút.
Bạn cắt hạt lựu cà rốt, củ sen và dưa chuột. Tiếp theo, bạn cho dầu vào nồi, sau đó cho cà rốt vào xào trong 2-3 phút. Bạn cho vào nồi thêm một ít nước và tiếp tục cho dưa chuột, củ sen vào, đảo đều tay trong 2 phút đến khi chín.
6. Ngày 6: Khoai lang tím, khoai tây, salad ức gà
6.1. Nguyên liệu
- 150g khoai tây
- 150g khoai lang
- 1 quả trứng gà
- 100g thịt ức gà
- 120g cà chua bi
- 60g rau diếp
- 5g dầu olive
- Rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương,…
6.2. Cách làm
Bạn gọt vỏ khoai lang tím, khoai tây và cắt thành miếng, sau đó cho toàn bộ vào nồi hấp cùng với trứng.
Tiếp theo, bạn cắt nhỏ ức gà, ướp với rượu nấu ăn, muối và hạt tiêu trong 10 phút. Bạn rửa sạch cà chua bi và rau diếp, cắt đôi quả trứng.
Bạn cho nước vào nồi và luộc ức gà. Đến khi ức gà chín, bạn cho nước lạnh vào và để trong 1 phút. Bạn đổ ức gà đã chín ra tô, trộn đều với muối và nước tương.
7. Ngày 7: Cơm diêm mạch, ức gà, bông cải xanh
7.1. Nguyên liệu
- 30g gạo
- 30g diêm mạch
- 100g ức gà
- 100g bông cải xanh
- 100g dưa chuột
- 100g cà rốt
- 5g dầu olive
- Gia vị: Muối…
7.2. Cách làm
Bạn trộn diêm mạch và gạo, sau đó cho vào nồi nấu thành cơm.
Bạn nấu ức gà cùng với rượu nấu ăn và muối trong 10 phút. Sau đó, bạn xé gà thành sợi, trộn đều với nước tương và muối cho vừa ăn.
Bạn rửa sạch bông cải xanh, dưa chuột, cà rốt. Bông cải xanh bạn cắt thành từng bông nhỏ, cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu, dưa chuột cắt hạt lựu. Cuối cùng, bạn cho nước vào nồi và đun sôi, cho bông cải xanh và cà rốt vào luộc chín.
Nguồn: Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam
Trên đây là thực đơn giảm cân trong vòng 7 ngày dành cho nhân viên văn phòng. Hãy thử áp dụng vào khẩu phần ăn mỗi ngày của mình và cảm nhận sự thay đổi nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm thực đơn giảm cân Eat Clean thần tốc cho nhân viên văn phòng
