Làm thế nào để chọn được đúng cam sành ngon trong khi không hề được dùng thử khi mua? Thử xem những người sành ăn lựa chọn cam sành theo tiêu chuẩn như thế nào.
1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cam
1.1. Giá trị dinh dưỡng của cam
- Lượng calo: 112;
- Chất đạm: 2 gam;
- Chất béo: 0 gram;
- Carbohydrate: 26 gram;
- Chất xơ: 0 gram;
- Đường: 21 gram…
1.2. Tác dụng của cam đối với sức khỏe
- Giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa trong nước cam có tác dụng tăng cường sức khỏe bằng cách ngăn ngừa tác động của oxy hóa.
- Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận: Nước cam có thể làm tăng độ pH của nước tiểu, tăng độ kiềm của nó và giúp ngăn ngừa sỏi thận.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước cam đối với những người mắc bệnh tim mạch làm giảm một số yếu tố nguy cơ của bệnh tim như huyết áp cao và cholesterol cao và giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
- Kiểm soát cân nặng: Chất pectin có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn và cơn đói trong vài giờ, từ đó góp phần giúp giảm cân hiệu quả và lành mạnh.
2. Cách chọn cam thơm ngon, bao ngọt không bị chua
2.1. Xem hình dáng quả
Chọn những quả cam tròn đều, không méo mó hay bên to bên nhỏ. Cuống phải còn tươi và phần da xung quanh cuống dày và cao lên, có phần hơi gồ ghề.
Còn những quả có vỏ quá bóng thì những quả này có nhiều nước nhưng không ngọt.
2.2. Đánh giá màu sắc
Cam sành quả ngon da sẽ có màu xanh bóng, không quá to hay quá sần sùi bên ngoài.
Cam chín tự nhiên sẽ ngọt và ngon hơn. Nếu chín tự nhiên, cam sành sẽ có phần đáy hơi vàng. Còn nếu quả cam chín đều ở các phần thường là chín ép.
Nếu quả cam có màu vàng tươi, đã rụng cuống thì khả năng là quả rụng sớm hoặc bị sâu bệnh cũng không nên chọn.
Nếu quả cam có màu vàng chóe 1 bên thì là quả bị rám nắng không đều, thường vỏ dày và múi cam sượng, khô, ít nước, kém ngọt, không ngon.
2.3. Dựa vào trọng lượng
Cam sành ngon quả có kích thước vừa phải, cầm lại khá nặng tay.
Nếu cầm quả lên thấy nhẹ so với kích thước thì quả ít nước, xốp, khô thịt, không nên chọn.
3. Lưu ý khi ăn cam và cách bảo quản cam
Dù cam là loại trái cây rất tốt, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt vitamin C, xanxi, axit folic, kali… giúp cơ thể bồi bổ, tăng đề kháng, miễn dịch nhưng không hẳn ai ăn uống cũng tốt.
Những người có bệnh về dạ dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy thì không nên dùng cam, vì nó sẽ làm tăng axit trong dạ dày, gây ợ nóng và trầm trọng hơn chứng viêm.
Thời điểm tốt nhất trong ngày để uống cam là vào buổi sáng, sau bữa ăn sáng khoảng 1 – 2 giờ.
Cam sành vắt nước nên được uống nhanh trong khoảng 30 phút để cơ thể hưởng trọn dinh dưỡng, tránh nước cam bị mất chất, đổi vị do tiếp xúc với không khí, oxy hóa, lên men…
Sau khi mua cam, bạn phải chọn cam bị dập, hỏng, thâm đen, dùng dao sạch cắt bỏ càng nhiều phần bị hỏng càng tốt. Đặt nó vào túi zip, túi nhựa hoặc túi lưới, cẩn thận không bịt kín miệng túi và đảm bảo có một lỗ nhỏ để không khí lưu thông.
Để kéo dài thời gian bảo quản cam nên để trong tủ lạnh, tránh xa các loại trái cây và thực phẩm khác như thịt, cá.
4. Các món ngon chế biến từ cam
4.1. Trà đào cam dâu tây
Trà đào cam dâu tây có vị ngọt của đào, hòa cùng vị chua chua của cam và dâu. Công thức không quá cầu kỳ, nhưng lại cho ra một loại nước uống vô cùng đặc sắc, hấp dẫn vô cùng luôn đó.
4.2. Gà chiên giòn sốt cam kiểu Hàn
Món gà sốt cam kiểu Hàn chuẩn vị hấp dẫn dành tặng cho gia đình và người thân bạn nhé. Bạn rắc lên dĩa một chút đậu phộng rang đập nhỏ sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Gà khi ăn có vị mềm, ngọt và thơm đậm vị hòa quyện cùng sốt cam sẽ khiến không ngừng mê mẩn.
4.3. Nước cam sữa
Cam sữa là món thức uống giúp đập tan cơn nóng ngày hè. Nước cam sữa sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng của cam kết hợp với vị ngọt của sữa đặc. Hàm lượng vitamin C dồi dào có trong nước cam giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
5. Thu Hà: Đại siêu thị bán cam giá tốt nhất
Trên đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những trái cam sành ngon, hãy lưu lại và áp dụng khi mua cam sành nhé.
