Hà Nội là thành phố nổi tiếng với nền ẩm thực truyền thống và đa dạng. Các món ăn Hà Nội luôn được đánh giá cao bởi hương vị tính tế và thanh đạm, mang đậm nét văn hoá và tính cách con người nơi đây. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu 20 món ngon nhất định phải thử khi đến với Hà Nội.
1. 5 món chay Hà Nội thanh đạm
Xôi vò chè hoa cau
Xôi vò chè hoa cau là một trong những món chay truyền thống nổi tiếng của người Hà Nội. Món ăn là sự kết hợp ngọt thanh của chè bột sắn, mùi hoa bưởi thơm thoảng và vị bùi béo từ xôi vò đậu xanh. Nếu bạn có dịp đến với Hà Nội thì hãy ngay thử món ăn nhẹ nhàng, thanh tao này nhé.
Phở chay
Khi nhắc đến Hà Nội là mọi người sẽ nhắc ngay đến món phở truyền thống. Đặc biệt, món ăn này cũng có một phiên bản chay hấp dẫn không kém. Phở chay vẫn giữ được hương vị quế hồi đặc trưng của phở và mang vị ngọt thanh đạm từ rau củ.
Nộm củ sen
Mùa sen Hà Nội kết thúc cũng là lúc những món ăn chay từ củ sen trở nên thịnh hành. Món nộm củ sen không chỉ được các thực khách ưu ái lựa chọn nhiều hơn cả vì hương vị ngọt bùi từ củ sen kết hợp hương vị tươi mát của những loại rau củ khác ăn kèm, mà còn vì món ăn này giúp hạ nhiệt cơ thể vào những ngày Hà Nội sang thu.
Cốm xào
Một món ăn chay nổi tiếng khác của Hà Nội mà bạn nên thử vào mùa thu này là món cốm xào. Đây là một món chay chế biến từ hai nguyên liệu đơn giản là cốm và nước cốt dừa nhưng luôn là một thức quà quý giá mà ai cũng muốn thưởng thức khi Hà Nội vào thu.
Nem chay
Nem chay là món ăn thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như rằm hoặc lễ tết. Với công thức được biến tấu từ món nem truyền thống, món nem chay có hương vị thanh đạm nhưng vẫn giữ được những hương vị truyền thống có thể tìm thấy được ở món nem bình thường.
2. 10 món mặn Hà Nội ăn một lần là nhớ
Phở bò
Phở bò luôn là món ăn giữ vị trí số một trong những món ăn ngon nhất Hà Nội. Món ăn này được tạo nên bởi hương vị từ quế hồi cùng với nước dùng được hầm từ xương bò trong thời gian dài, tạo nên trải nghiệm ăn uống đầy thú vị và gây được ấn tượng mạnh đến với thực khách.
Phở gà
Một đặc sản khác ở Hà Nội đó chính là món bún đậu mắm tôm. Món ăn này đặc biệt bởi công thức chưng mắm tôm độc đáo không nơi nào có, điều này tạo ra một hương vị độc nhất và gây kích thích vị giác mạnh cho các thực khách.
Bún đậu mắm tôm
Một đặc sản khác ở Hà Nội đó chính là món bún đậu mắm tôm. Món ăn này đặc biệt bởi công thức chưng mắm tôm độc đáo không nơi nào có, điều này tạo ra một hương vị độc nhất và gây kích thích vị giác mạnh cho các thực khách.
Bún ốc nguội
Bún ốc nguội là một món ăn truyền thống vô cùng độc đáo của người Hà Nội. Khác với những món bún khác, bún ốc nguội được ăn kèm nước dùng nguội cùng một chút giấm bỗng, do vậy khi ăn thực khách có thể tập trung cảm nhận được rõ sự dai giòn của ốc, cũng như hương vị vô cùng tinh tế và mới lạ của nước dùng.
Chả cá Lã Vọng
Nếu có dịp bạn ghé thăm Hà Nội thì bạn có thể thưởng thức món chả cá Lã Vọng nhé. Món ăn là sự kết hợp từ chả cá tươi ngon béo ngậy, kết hợp cùng vị cay nhẹ từ rau hẹ và thì là. Đặc biệt, món ăn này được ăn kèm cùng mắm tôm thượng hạng, giúp tăng hương vị món ăn lên rất nhiều lần.
Bún thang
Bún thang là một món ăn mang hương vị thanh đạm, nước dùng thơm mùi tôm và thường được ăn kèm cùng thịt gà, trứng, nấm hương… Món ăn này được nhiều người yêu thích vì nó là một món ăn có thể giải ngấy và được ăn rất nhiều sau mỗi dịp tết đến xuân về.
Ốc om chuối đậu
Đây là một món ăn dân giã của người Hà Nội. Món ăn này được chế biến từ những loại nguyên liệu cực kỳ dễ tìm như chuối xanh, ốc, đậu phụ,… và rất phổ biến kể cả trong những dịp lễ hay trong những bữa cơm gia đình thân mật.
Xôi xéo
Xôi xéo là một món xôi với màu vàng hấp dẫn được lấy từ màu của hoa dành dành, kết hợp với vị béo bùi từ đậu xanh và mỡ gà. Món ăn này là món ăn sáng kinh điển của người Hà Nội vì hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng.
Bánh cuốn
Bánh cuốn Hà Nội là một trong những món ăn sáng được yêu thích nhất của người Hà Nội. Bánh cuốn không chỉ ngon ở phần vỏ bánh mỏng, dai, nhân thịt đậm đà mà còn ngon ở phần nước mắm chấm được pha theo công thức đặc biệt giúp làm nổi bật nên vị ngon của bánh.
Bún chả
Khi nhắc đến bún Hà Nội thì không thể không nhắc đến bún chả. Bún chả Hà Nội thơm mùi thịt nướng ướp sả, quyện một chút mùi than hoa và ăn kèm cùng rau thơm và nước mắm được nấu cùng nước hầm xương béo ngậy. Đây cũng là một trong những món bạn nhất định phải thử khi bạn đến với Hà Nội đó.
3. 5 món ngọt Hà Nội ăn là ghiền
Tào phớ
Nếu ở trong miền nam có món tàu hũ nước đường thì ở Hà Nội có món tào phớ. Tào phớ Hà Nội được ăn kèm với nước đường được ướp cùng hoa nhài, sự kết hợp này cực kỳ đơn giản nhưng sẽ tạo nên hương vị ấn tượng, khiến bạn nhớ mãi không quên.
Bánh rán đường, mật
Bánh rán đường, mật được làm chủ yếu từ các nguyên liệu dân giã như gạo nếp, đỗ xanh. Sau khi bánh được rán vàng đều, bánh sẽ được áo qua một lớp đường hoặc mật vàng óng, ngọt lịm.
Bánh cốm
Bánh cốm là một thức quà vặt nổi tiếng của Hà Nội. Vỏ bánh dẻo, màu xanh được làm từ cốm tươi, bọc bên trong là nhân đậu xanh ngọt bùi mềm mịn. Món bánh này không chỉ được ăn mỗi ngày mà còn được sử dụng làm quà tặng cũng như lễ vật vào những dịp quan trọng.
Chè con ong
Chè con ong được gọi là chè nhưng thực chất lại là món xôi được nấu cùng nước đường. Món chè này mang hương vị ngọt sắc từ nước đường, thêm một chút vị cay nồng từ gừng tươi và sẽ cực kỳ phù hợp với thời tiết lạnh của mùa đông Hà Nội.
Chè bưởi
Chè bưởi là một món chè rất được lòng thực khách bởi nó mang hương vị ngọt thanh, thơm nhẹ hương bưởi và còn được hoà quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong vô vàn những món chè ở Hà Nội.
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về các món ăn ngon tại Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua. Cảm ơn bạn đã theo dõi và đừng quên chờ đón những bài viết bổ ích khác trên website Thu Hà nhé!
