Những hạt ngô nếp vàng ươm luôn của nhiều người yêu thích thì trên thị trường đã có ngô nếp màu tím bắt mắt, kích thước nhỏ hơn ngô nếp vàng nhưng rất nhiều người săn lùng mua. Cùng Thu Hà khám phá loại ngô nếp tím mới lạ này qua bài viết sau đây.
1. Ngô nếp màu tím là gì?
Ngô nếp màu tím có tên khoa học là Zea mays L, có nguồn gốc từ Peru, thường được làm thực phẩm hay đồ uống. Giống ngô nếp tím trên thị trường hiện tại là loại ngô được lai giống, có hai màu tím và trắng xen kẽ, có xuất xứ từ Thái lan, loại ngô nếp này có năng suất cao và không kén đất trồng.
Loại ngô nếp tím không chỉ có màu sắc mới lạ mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, hoạt chất chống oxy hóa cao, tốt cho sức khỏe. Nó có thể chế biến thành ngô nếp luộc, sữa ngô,…rất ngon và hấp dẫn. Hiện nay, giống ngô nếp này là đặc sản của người H Mông, trồng nhiều ở Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu, Sơn La…
2. Vì sao ngô nếp màu tím được lùng mua?
Mặc dù ngô nếp tím có kích thước chỉ lớn bằng 13 bắp thông thường nhưng nó ghi điểm với nhiều người tiêu dùng bởi màu tím mới lạ, độc đáo và hình dáng đặc biệt, đồng thơi hương vị của nó dẻo, thơm ngon, bổ dưỡng hơn ngô nếp thông thường.
Theo chị Phạm Thị Nhung, trú tại Long Biên (Hà Nội) cho hay rằng mua 20 ngô nếp tím có mức giá khoảng 120.000 đồng, bao gồm phí ship mua trên chợ online, dù ngô nếp nhỏ nhưng hạt rất chắc mẩy, thơm dẻo cực kỳ.
Mức giá của loại ngô nếp này vào thời điểm tháng 7/2022 dao động khoảng 4.000 – 5.000 đồng/quả, tuy giá hơi cao so ngô bắp thông thường nhưng theo chị Nhung cho biết: Tôi tưởng bị mọi người chê mua phải ngô đắt vì ngô nếp thông thường ở chợ khu tôi bán có 3 nghìn đồng/bắp to gấp 3 trái bắp này nhưng ngược lại, người già, trẻ con, chị em phụ nữ trong xóm ai cũng thích nên gom đơn vào nhờ tôi mua cho đỡ mất tiền ship
3. Lợi ích của ngô nếp màu tím
Theo TS. Trần Công Luận, GĐTT Sâm và Dược liệu TP.HCM cho biết rằng trong ngô nếp tím chứa hàm lượng C3G (Cyanidin 3-glucoside) khá lớn, đây là loại anthocyanin có chức năng làm giảm hoạt động của các gốc tự do độc, tạo ra khi cơ thể mệt mỏi hay gặp stress, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
C3G có tác dụng chống lão hóa do tác động của tia UV gấp sáu lần vitamin E và ức chế sự phát triển tế bào ung thư, làm teo nhỏ các khối u, chống lại lão hóa và phòng ngừa ung thư, cũng như ngăn ngừa bệnh béo phì và tiểu đường.
Đồng thời, ngô nếp tím còn chứa beta caroten, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, hợp chất phenolic và các khoáng chất như natri, kali, canxi, chất sắt, ….rất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống chọi nhiều bệnh tật.
Bên trên là những thông tin mới về ngô màu tím mới lạ, mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.
