Bánh chuối hấp béo ngậy thơm ngon với 3 cách làm cực kì đơn giản được Thu Hà giới thiệu trong bài viết dưới đây, để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà thưởng thức món bánh chuối hấp dẫn này nhé!
1. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bột báng
1.1. Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bột báng
- 3 – 4 trái chuối (chuối tây hoặc chuối sứ)
- 120gr bột năng
- 50gr bột báng
- 150ml nước cốt dừa
- 4 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
1.2. Hướng dẫn các bước làm chuối hấp
Bước 1: Bạn ngâm nở bột báng rồi vớt ra, để ráo. Chuối lột vỏ và cắt khoanh tròn.
Bước 2: Khuấy đều 120gr bột năng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 140ml nước rồi cho chuối vào, trộn nhẹ tay và đổ vào khuôn, dùng muỗng dàn đều ra cho bằng phẳng.
Bước 3: Đun sôi nước trong xửng hấp rồi đặt khuôn vào hấp trong vòng 20 phút, Sau 20 phút bạn dùng tăm xiên vào bánh, que tăm không bị dính, bột đông và trong lại thì bánh đã chín, rồi bạn lấy bánh ra, lật úp lại để nguội.
Bước 4: Khuấy đều nước cốt dừa với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và đun lửa nhỏ đến khi sôi lên thì đổ bột báng vào. Tiếp theo, pha 1 muỗng canh bột năng với ít nước, khi nước cốt dừa sôi lại đổ bột từ từ vào nồi và khuấy liên tục để tạo độ sánh cho nước cốt dừa và tắt bếp.
1.3. Thành phẩm
Bánh chuối hấp nước cốt dừa (với nguyên liệu là bột báng) với phần nước dừa béo ngọt, hấp dẫn, miếng bánh chuối mềm thơm ngây ngất mùi chuối, chắc chắn bạn sẽ cực kì mê mẩn món bánh này đấy!
2. Cách làm bánh chuối hấp bột năng
2.1. Nguyên liệu làm bánh chuối hấp bột năng
- 250gr bột năng
- 700gr chuối xiêm
- 3 ống vani
- 300ml nước cốt dừa
- 15gr đậu phộng rang
- 15gr mè rang
- 5gr bột nghệ pha loãng
- 220 ml nước lọc
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
2.2. Hướng dẫn các bước làm bánh
Bước 1: Chuối bạn lột vỏ, ngâm với nước muối loãng, rồi vớt ra để ráo và cắt khoanh tròn nhỏ.
Bước 2: Đun sôi 70gr đường và 220ml nước lọc, đến khi đường tan hết thì tắt bếp, rồi khuấy đều với 200gr bột năng, 5gr bột nghệ pha loãng, 2 ống bột vani.
Bước 3: Tiếp theo, cho chuối đã cắt vào nồi bột năng, đảo đều và đổ ra khuôn bánh đã thoa ít dầu ăn. Xếp lát chuối còn lại xung quanh bề mặt, rồi cho khuôn bánh chuối vào xửng hấp trong 30 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội.
Bước 4: Khuấy đều nước cốt dừa với 70gr đường, 5gr bột năng, 1 thìa cà phê muối và 1 ống vani, rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đêu đến khi nước cốt sền sệt thì tắt bếp.
2.3. Thành phẩm
Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt thơm vừa phải, béo mặn hấp dẫn của nước cốt dừa và vị dẻo dẻo của bột năng, bùi thơm của mè và đậu phộng, đây sẽ là món bánh tráng miệng mà bạn nên thử qua đấy!
3. Công thức làm chuối hấp với nồi cơm điện
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như chuối, bột năng, bột gạo, vani, mè rang, đường, muối,… và chiếc nồi cơm điện là bạn đã có ngay cho mình 1 món bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện cực kì thơm ngon.
Bạn chỉ cần cắt chuối thành các khoanh nhỏ rồi ướp với đường trong 20 phút. Sau đó trộn bột năng, bột gạo, muối, đường, vani và nước lọc, rồi cho chuối vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, bật nút nấu trong 10 phút, sau đó ủ bánh thêm 2 – 3 lần ở chế độ giữ ấm là hoàn thành.
4. Công thức làm bánh chuối hấp sữa tươi
Bánh chuối hấp sữa tươi thơm ngon ngọt vị không những là món ăn dặm bổ dưỡng của trẻ nhỏ mà còn là món ăn vặt ưa thích của người lớn. Bằng những nguyên liệu dễ tìm có sẵn trong căn bếp cùng công thức thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món bánh tráng miệng để đãi gia đình.
Chỉ cần kết hợp chuối xay cùng hỗn hợp trứng sữa, sau đó hấp cách thủy từ 40-50 phút là đã có ngay món bánh chuối hấp sữa tươi thơm ngon, dẻo ngọt, ăn mãi không ngán.
Trên đây là 4 cách làm bánh chuối hấp tại nhà thơm ngon béo ngậy mà Thu Hà gửi đến bạn, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
