Trang chủ Dinh dưỡng Tìm hiểu về khái niệm chế độ ăn giàu protein: Hướng dẫn 5 nguyên tắc cơ bản cho chế độ ăn kiêng giàu protein

Tìm hiểu về khái niệm chế độ ăn giàu protein: Hướng dẫn 5 nguyên tắc cơ bản cho chế độ ăn kiêng giàu protein

106 lượt xem

Chế độ ăn hợp lý là một trong những việc rất quan trọng đối với cơ thể con người. Ngày nay có rất nhiều chế độ ăn khác nhau dành cho nhiều đối tượng khác nhau với nhiều mục đích khác nhau. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu về chế độ ăn giàu protein và những điều cần biết khi thực hiện chế độ ăn kiêng giàu protein này bạn nhé.

1. Chế độ ăn giàu protein là gì?

Theo chuyên trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, chế độ ăn giàu protein được hiểu đơn giản là một kiểu chế độ ăn với mục đích giảm cân. Chế độ ăn này chú trọng sử dụng các thức ăn có hàm lượng protein cao vào trong thành phần bữa ăn.

Protein được biết đến là một trong ba thành phần dinh dưỡng chính trong bữa ăn của con người bên cạnh carbohydrate và chất béo. Cho nên chế độ ăn protein sẽ làm tăng tỉ lệ của protein trong chế độ ăn hằng ngày cũng có nghĩa là bạn sẽ giảm tỉ lệ của hai thành phần dinh dưỡng chính còn lại là carbohydrate và chất béo.

Đồng thời, chế độ ăn giàu protein cũng giúp những người muốn giảm cân có thể giảm được lượng mỡ nhiều hơn trong khi vẫn duy trì được khối lượng cơ. Chế độ ăn giàu protein sẽ giúp cho cơ thể của bạn no lâu hơn, giảm bớt cảm giác đói, làm tăng tỷ lệ chuyển hóa và bảo tồn khối cơ.

Chế độ ăn giàu protein sẽ còn tùy vào giới tính, tuổi tác, thể trạng và mức độ hoạt động trong ngày. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture – USDA, bạn có thể bắt đầu thực hiện chế độ này với tỉ lệ các yếu tố dinh dưỡng như sau: 30% tổng năng lượng do protein cung cấp, 30% tổng năng lượng do chất béo cung cấp và 40% tổng năng lượng còn lại do carbohydrate cung cấp.

2. Năm điều bạn cần biết khi thực hiện chế độ ăn giàu protein

2.1. Điều 1: Không nên bỏ qua protein từ thực vật

Nhiều người lầm tưởng rằng chế độ ăn giàu protein là chỉ ăn hoàn toàn từ thịt như thịt gà, thịt heo, cá,… nhưng thịt không phải là protein duy nhất.

Thực phẩm giàu protein từ thực vật cũng là một lựa chọn tốt với nhiều dưỡng chất mang lại mà bạn không thể tìm thấy từ thịt. Những loại protein từ thực vật có thể kể đến là các loại hạt, loại đậu và mỗi loại sẽ có những chất dinh dưỡng khác nhau đem lại những lợi ích khác nhau cho sức khỏe của bạn.

che-do-an-giau-protein-la-gi-5-dieu-khi-thuc-hien-che-do-an-kieng-giau-protein-202110051319489401

2.2. Điều 2: Uống đủ nước

Không chỉ là khi thực hiện chế độ ăn giàu protein mà bình thường bạn cũng nên uống đủ nước mỗi ngày. Nước được xem là một dung môi có thể làm việc trao đổi chất của cơ thể bạn trở nên dễ dàng cho nên việc uống đủ nước nhất là trong chế độ ăn giàu protein trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Khi bạn nạp protein vào cơ thể, chúng sẽ phân hủy thành các axit amin, có chứa nitơ. Lượng nitơ dư thừa được tuôn ra khỏi cơ thể bằng chất lỏng cho nên việc uống đủ 2 lít nước mỗi ngày khi ăn chế độ này là vô cùng cần thiết.

che-do-an-giau-protein-la-gi-5-dieu-khi-thuc-hien-che-do-an-kieng-giau-protein-202110051319591311

2.3. Điều 3: Kết hợp với tập thể dục thường xuyên

Để có một cơ thể khỏe mạnh, một vóc dáng đẹp thì chế độ ăn thôi là chưa đủ. Bạn nên kết hợp chế độ ăn với việc tập thể dục mỗi ngày và đây là một bộ đôi nhất định phải đi cùng nhau.

Nếu bạn đang ăn chế độ ăn protein thì hãy chắc chắn rằng bạn vẫn đang tập thể dục thường xuyên. Chế độ ăn giàu protein cực kỳ phù hợp cho những người tập gym, muốn giảm cân hay có vóc dáng đẹp. Cho nên hãy đảm bảo được mục tiêu trong chế độ ăn này bạn nhé.

che-do-an-giau-protein-la-gi-5-dieu-khi-thuc-hien-che-do-an-kieng-giau-protein-202110051320089951

2.4. Điều 4: Chọn loại protein phù hợp

Không phải thực phẩm giàu protein nào cũng tốt cho sức khỏe, nhiều loại thực phẩm tuy giàu protein nhưng thực sự không tốt cho sức khỏe của bạn. Cho nên bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng các loại thực phẩm giàu protein một cách thường xuyên.

Những loại thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe có thể kể đến thịt cá đánh bắt tự nhiên, thịt bò ăn cỏ, thịt gia cầm không da, trứng và các sản phẩm sữa. Bạn không nên ăn những loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, thức ăn nhanh bởi vì chúng có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim, tắc nghẽn phổi hay ung thư đại trực tràng.

che-do-an-giau-protein-la-gi-5-dieu-khi-thuc-hien-che-do-an-kieng-giau-protein-202110051320268821

2.5. Điều 5: Không nên ăn quá nhiều protein

Cái gì nhiều quá cũng không tốt cho nên bạn nên ăn thực phẩm giàu protein một cách vừa phải. Việc ăn nhiều protein quá một ngày sẽ khiến cho chế độ ăn trở nên vô nghĩa và gây tác dụng phụ.

Việc bạn nên làm là tìm hiểu về loại thực phẩm bạn ăn bao nhiêu calo và tính toán xem bạn đã ăn bao nhiêu protein ở mỗi bữa ăn và ăn bao nhiêu trong một ngày. Thông thường trong một chế độ ăn giàu protein thì protein chỉ nên cung cấp trên 20% tổng năng lượng cần thiết.

che-do-an-giau-protein-la-gi-5-dieu-khi-thuc-hien-che-do-an-kieng-giau-protein-202110051320376661

Hy vọng với những chia sẻ trên của Thu Hà, bạn sẽ hiểu được chế độ ăn giàu protein và nên lưu ý gì khi thực hiện chế độ ăn giàu protein để có cơ thể khỏe mạnh.

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ,