Dưa lưới rất thơm ngon, bổ dưỡng chứa nhiều loại vitamin. Tuy nhiên, chúng ta cần biết cách để chọn được một quả dưa lưới ngon và chế biến thành các món ăn khác nhau.
1. Dưa lưới là gì?
1.1. Đặc điểm nhận dạng dưa lưới
Dưa lưới có tên khoa học là Cucumis melo, thuộc họ bầu bí, quả tròn, da quả màu xanh, khi chín thương phẩm ngả xanh màu vàng và có các đường gân trắng đan xen như lưới. Thịt dưa lưới thường có màu vàng da cam nghiêng vàng đỏ, trọng lượng quả dưa lưới rơi vào khoảng 1.5 – 3.5 kg.
1.2. Thành phần dinh dưỡng của dưa lưới
Dưa lưới cung cấp rất nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin E, axit folic, và hàng loạt các flavonoid như zeaxanthin, cryptoxanthin…là những chất chống oxy hóa quan trọng trong quá trình biến dưỡng dinh dưỡng của con người.
1.3. Giá dưa lưới 3 kg
Dưa lưới hiện nay có giá trung bình tầm 85.000 đồng/kg. Giá dưa lưới có sự chênh lệch dao động từ 10.000-20.000 đồng/kg tuỳ chất lượng.
2. Các loại dưa lưới hiện nay
2.1. Liệt kê các loại dưa lưới
Hiện nay trên thị trường các loại dưa lưới rất đa dạng nên người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một loại dưa lưới yêu thích. Dưới đây là tổng hợp một số loại dưa lưới hiện nay như:
- Dưa lưới ruột xanh
- Dưa lưới vàng ruột xanh
- Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản
- Dưa lưới Ananas
- Dưa lưới Apollo
- Dưa lưới ruột vàng (Giống Mỹ)
- Dưa lưới ruột vàng (Giống châu Âu)
- Dưa lưới Gallia
- Dưa lưới Hami
- Dưa lưới New Century Melon
- Dưa lưới Santa Claus
- Dưa lưới Select Rocket
- Dưa lưới Skyrocket
- Dưa lưới ngọt
- Dưa lưới Valencia Melon
- Dưa lưới Nhật Reiwa
3. Tác dụng của dưa lưới đối với sức khỏe
3.1. Tốt cho mắt
Theo WHO 250mg dưa lưới chứa tới 40% lượng vitamin A, chính vì vậy mà có lợi cho mắt và hàm lượng beta carotene, lutein,…dồi dào còn giúp chậm quá trình đục thủy tinh thể, cũng như giảm thị lực cho người cao tuổi.
3.2. Tốt cho tim mạch
Dưa lưới giàu adenosine rất có lợi cho tim vì nó có đặc tính làm loãng máu, giúp ngăn ngừa máu đông trong hệ thống tim mạch. Vitamin C ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.
3.3. Phòng ngừa các nguy có mắc bệnh ung thư
Chứa nhiều flavonoid, chất chống oxy hóa tự nhiên như lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin…là lý do mà dưa lưới có khả năng ngăn chặn các tế bào xấu hình thành các gốc tự do. Từ đó ức chế nguy cơ tạo thành các u, ung thư vú, ung thư tụy, tuyến tiền liệt…
3.4. Giảm stress
Chất enzyme super oxid dismutase SOD có trong dưa lưới giúp làm giảm căng thẳng thần kinh. Từ đó, sẽ giúp hỗ trợ các trường hợp mất ngủ, stress, giúp tinh thần dễ chịu hơn.
3.5. Làm đẹp da
Vitamin C có trong dưa lưới hỗ trợ duy trì sức khỏe làn da bằng cách hình thành collagen, tạo các mô liên kết, cung cấp độ ẩm, làm tăng độ đàn hồi cho da giúp da luôn tươi trẻ.
3.6. Tăng sức đề kháng
Các vitamin và khoáng chất trong dưa lưới có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại các tác nhân xấu từ môi trường bên ngoài, làm mạnh hệ thống miễn dịch bảo vệ của cơ thể.
3.7. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Dưa lưới có nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất và các protein và ít calo, ít đường phù hợp với người bệnh tiểu đường.
4. Cách chọn dưa lưới ngon
Dưa lưới là loại trái cây tráng miệng được mọi người ưa thích. Như các bạn đã biết dưa lưới có rất nhiều loại nên chúng ta cần phải biết cách chọn dưa lưới ngon thì mới làm nên được những món ăn tươi ngon, thơm mát.
5. Tổng hợp các cách chế biến dưa lưới
5.1. Cách làm trà dưa lưới thơm ngon mát lạnh
Một trong những món ngon từ dưa lưới mà Thu Hà muốn giới thiệu đến bạn để giải nhiệt trong những buổi trưa nóng bức là trà dưa lưới thơm ngon mát lạnh. Trà khi hoàn thành có mùi thơm của dưa lưới, màu xanh thật bắt mắt. Khi uống có vị dưa lưới thơm, ngọt kết hợp thêm mùi trà xanh hoa nhài tạo nên một thức uống hấp dẫn, thanh mát đấy nhé.
5.2. Cách làm sinh tố dưa lưới giảm cân hiệu quả
Trong dưa lưới có hàm lượng calo ít, ít ngọt nên rất phù hợp với các bạn đang có nhu cầu giảm cân. Và để khởi đầu cho menu giảm cân thì sẽ giới thiệu đến các bạn món sinh tố dưa lưới giảm cân hiệu quả. Sinh tố dưa lưới có mùi thơm của dưa lưới, vị ngọt nhẹ, không ngán, vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè điều quan trọng là giúp bạn giảm cân hiệu quả.
5.3. Cách làm sinh tố sữa chua dưa lưới ngon
Ngoài món sinh tố thông thường thì dưa lưới khi kết hợp với sữa chua cũng tạo nên một món sinh tố sữa chua dưa lưới ngon ngất ngây. Hương thơm thoang thoảng của dưa lưới, vị béo, vị chua thanh của sữa chua làm nên thứ thức uống mà ai uống cũng mê hết.
5.4. Cách làm bingsu – đá bào dưa lưới
Bingsu – đá bào dưa lưới là món ăn rất được giới trẻ ưa thích vì độ thơm ngon từ dưa lưới mang lại. Những viên dưa lưới tròn xoe kết hợp cùng đá bào mát lạnh hoà với hương vị ngọt ngào, beo béo từ sữa và vị thơm ngon của dưa lưới nhất định sẽ làm bạn hài lòng.
5.5. Cách làm kem dưa lưới với trứng gà ngọt dịu
Ngoài sinh tố, bingsu thì dưa lưới còn có thể làm kem nữa, Thu Hà sẽ mách bạn cách làm kem dưa lưới với trứng gà cực đơn giản. Kem dưa lưới thơm ngon, ngọt dịu quyện với vị béo của trứng gà đúng là món tráng miệng của đỉnh của đỉnh rồi.
5.6. Cách làm bánh kem dưa lưới
Rất ít bạn nghĩ rằng có một món ăn đặc biệt đến từ dưa lưới đó chính là món bánh kem dưa lưới. Bánh kem dưa lưới thơm ngon, thanh mát với vị béo của kem, sữa và hương thơm của dưa lưới. Món này các bạn có thể tận dụng vào những dịp sinh nhật hoặc kỷ niệm cũng rất phù hợp đấy.
6. Cách bảo quản dưa lưới
- Dưa lưới chín có thể bảo quản được trong nhiều ngày nếu để ở nơi khô ráo, thoáng mát, không nên để dưa lưới mới mua về vào tủ lạnh.
- Để bảo quản dưa lưới chín, bạn hãy dùng màng nhựa bọc dưa lưới lại rồi cho vào hộc đựng hoa quả trong tủ lạnh, thêm vào đó, bạn nên bảo quản dưa lưới ở nhiệt độ từ 0-15 độ C sẽ giúp dưa có được độ tươi ngon mong muốn.
Với những thông tin chia sẻ tất tần tật về dưa lưới mà Thu Hà vừa đề cập ở trên, hy vọng rằng bạn sẽ chọn được loại dưa lưới ưng ý phù hợp với nhu cầu của mình nhé.
