Thịt ba chỉ là một bộ phận ngon khi có lớp đan xen giữa thịt và mỡ, da nên hầu như tất cả mọi người đều thích. Bạn đã bao giờ thử món thịt ba chỉ tẩm trứng chiên giòn hay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tụi mình vào bếp và bắt tay ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ tẩm trứng chiên giòn
- 250g thịt ba chỉ
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột tẩm khô chiên giòn
- Ngò rí băm nhuyễn, dưa leo, xà lách
- Gia vị: Mù tạt vàng, dầu ăn, mayonnaise, tiêu
2. Cách thực hiện món thịt ba chỉ tẩm trứng chiên giòn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi bạn nên chọn loại có bản dày để giúp món ăn có tạo hình đẹp hơn khi chiên nhé. Sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt lát mỏng khoảng 0.5cm. Nếu có thời gian bạn có thể cho thịt vào ngăn cấp đông thì sẽ dễ cắt lát hơn.
Các loại rau bạn rửa sạch để ráo nước, dưa leo cắt lát.
2.2. Bước 2: Chiên thịt
Bạn đập 2 quả trứng gà vào tô, sau đó đánh đều. Bạn nhúng thịt vào tô trứng, rồi nhúng tiếp vào tô bột. Vì bột tẩm khô đã có gia vị nên bạn không cần phải nêm nếm gì nữa nhé!
Sau khi nhúng bột xong thì bạn cho vào chảo dầu chiên cho chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Trong quá trình chiên bạn nhớ lọc dầu để cặn không bị dính vào miếng thịt làm món ăn mất ngon nhé! Khi chiên nhớ chiên ngập dầu và để lửa vừa để thịt chín đều và không bị ngấm dầu.
2.3. Bước 3: Làm sốt
Bạn cho vào chén 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng cà phê ngò rí băm, 13 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều là có ngay phần sốt chấm đẹp mắt thơm ngon.
3. Thành phẩm
Thịt chiên giòn, sốt chấm ngon, béo và cay nhẹ ăn rất thích. Cuộn thịt với rau rồi chấm vào nước sốt thì hẳn là tuyệt vời rồi. Thử ngay nhé!
Bài viết vừa giới thiệu bạn một món đơn giản và thơm ngon – thịt ba chỉ tẩm trứng chiên giòn. Chúc bạn thành công và nhớ khoe thành quả với tụi mình nhé!
Có thể bạn quan tâm
