Không chỉ là loại rau hiếm mà rau bông tuyết còn được trồng bằng công nghệ sạch vì vậy rẩt an toàn với sức khỏe và ngăn ngừa được một số bệnh nên đắt hơn cả thịt và được nhiều săn lùng.
1. Rau bông tuyết là rau gì?
Rau bông tuyết là loại rau có thân mọng nước, có vị mặn và có độ giòn, có xuất xứ từ vùng sa mạc Namid của Nam Phi. Trên bề mặt lá và thân của rau có các hạt lấp lánh như những giọt sương đọng lại. Hay còn được gọi là rau kim cương bởi độ quý hiếm và giá của rau khá cao.
Đây là loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng như canxi, magie, kali, vitamin A, vitamin E,… Chứa cả carotene và pinitol là chất giúp cải thiện các rối loạn chức năng gan, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và giúp giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn chứa các chất chống oxi hóa và chống ung thư.
2. Rau bông tuyết làm món gì ngon?
Rau bông tuyết có thể chế biến một số món ăn khác rất ngon, bổ dưỡng như:
Salad rau bông tuyết cà chua
Vị mặn của rau bông tuyết kết hợp cùng vị chua nhè nhẹ của cà chua tạo nên một món ăn vừa có độ giòn, tươi mát và bổ dưỡng. Đặc biệt, món salad này trộn chung với nước sốt mè rang béo ngậy sẽ làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn này.
Salad rau bông tuyết thập cẩm
Là một món salad kết hợp nhiều màu sắc trông rất bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng. Với các loại nguyên liệu như rau bông tuyết, cà chua bi, trái oliu,… tạo nên độ giòn giòn, tươi mát và được hòa quyện với nước giấm đường mang lại độ chua chua ngọt ngọt cho món ăn.
Món salad rau bông tuyết sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm món khai vị nhẹ nhàng.
Rau bông tuyết chiên giòn
Với bên ngoài được chiên giòn rụm, cắn vào bên trong mọng nước, chấm cùng sốt mayonnaise béo ngậy sẽ là một món ăn nhẹ độc đáo và ăn cực vui miệng mà vẫn đảm bảo không mất đi chất dinh dưỡng của rau.
Ngoài ra còn có thể chế biến thành nhiều món khác: Súp rau bông tuyết, rau bông tuyết cuộn mực, cơm cuộn rau bông tuyết,…
3. Cách bảo quản rau bông tuyết
Bỏ rau trong hộp kín hoặc túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 8 – 10 độ C có thể bảo quản được từ 3 – 5 ngày.
Tốt nhất bạn nên mua vừa đủ cho khẩu phần ăn, hạn chế việc mua quá nhiều ăn không hết đem đi bảo quản để sử dụng dần vì điều này sẽ làm rau không còn tươi ngon như lúc mới mua.
4. Mua rau bông tuyết ở đâu? Bao nhiêu tiền 1kg?
Rau bông tuyết tươi
Hiện nay rau bông tuyết chưa được trồng rộng rãi nên khá ít chỗ bán loại rau này. Và chỉ mới xuất hiện ở các thị trường lớn như Hà Nội và Sài Gòn. Tại đây, bạn có thể tìm mua được ở những khu chợ lớn, những cửa hàng hoặc các trang thương mại điện tử về thực phẩm.
Vì độ quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao của nó nên được bán với giá tương đối cao:
- Ở Hà Nội có giá khoảng 150.000đ/1kg.
- Ở Hồ Chí Minh có giá khoảng 160.000đ/1kg.
(Các mức giá được cập nhật vào tháng 5/2021)
Hạt giống rau bông tuyết
Nếu bạn ở những nơi không có bán rau bông tuyết mà muốn ăn loại rau này thì bạn có thể tìm mua hạt giống rau bông tuyết ở các trang thương mại điện tử hoặc cửa hàng bán hạt giống và trồng theo hướng dẫn của người bán.
Tại thời điểm tháng 5/2021 mức giá của hạt giống bông tuyết khoảng 80.000 đồng/túi/100 hạt giống.
Mong rằng qua bài viết Rau bông tuyết là gì mà đắt hơn cả thịt? Mua rau bông tuyết ở đâu? Thu Hà có thể đã giúp bạn có được những thông tin cần thiết cho loại rau này.
