Cá nhồng là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người chưa hiểu rõ về loại cá này. Vì thế hôm nay Thu Hà sẽ cung cấp một số thông tin hữu ích về loại cá này. Cùng theo dõi bài viết nhé!
1. Cá nhồng là gì?
Cá nhồng là loài cá biển thuộc họ cá vược. Chúng có hình dáng thuôn dài và rất săn chắc, bởi vì thức ăn của chúng là thịt động vật. Đầu của cá nhồng nhọn và dài, thân hình có màu xám trắng và xanh lục.
Cá nhồng có hàm răng sắc nhọn nên dễ gây cho người đánh cá bị thương nếu đánh bắt không đúng cách. Đây là loại cá có kích thước khá nhỏ, tầm vài trăm gam đến 1kg, nếu là cá trưởng thành lâu năm thì có thể đến 7kg.
2. Giá trị dinh dưỡng của cá nhồng
Cá nhồng có chứa ít axit béo nhưng lượng omega 3 thì lại vô cùng dồi dào. Trong cá còn có chứa DHA giúp cho trí não phát triển, cho trẻ nhỏ thông minh và phát triển toàn diện hơn.
Cá nhồng còn có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người như: Vitamin A, vitamin D, phốt pho, magie, kẽm, i-ốt,…
3. Công dụng của cá nhồng đối với sức khỏe
Tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch
Thịt cá nhồng giàu protein mà cơ thể có thể hấp thu dễ dàng và tiêu hóa chúng. Đồng thời, hàm lượng chất dinh dưỡng trong cá nhồng còn giúp hoạt huyết, từ đó ngăn chặn các bệnh liên quan đến tim mạch và tắc nghẽn mạch máu.
Giảm đau khớp
Trong cá nhồng dồi dào omega 3 có tác dụng tốt trong việc giảm viêm và giảm đau khớp. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên chế biến cá nhồng vào bữa ăn của mình để giúp giảm chứng đau khớp ở người cao tuổi nhé!
4. Các món ăn ngon từ cá nhồng
Cá nhồng nướng
Bạn cần làm sạch cá và loại bỏ mang, ruột và đánh vảy cho thật sạch, rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn ướp cá với ớt, tỏi, hành tím, nước mắm, bột ngọt, tiêu,… sao cho vừa ăn. Ướp cá cho thấm đều gia vị. Bạn tiến hành nướng cá trên bếp lửa, khi cá có màu vàng và tỏa hương thơm thì cá đã chín.
Cá nhồng khi được nướng lên rất thơm, màu vàng đều rất đẹp. Khi ăn thịt cá dai mềm, tươi ngon và đậm đà. Khi bạn ăn cùng với rau thơm, xà lách và chấm nước chấm sẽ vô cùng ngon.
Cá nhồng kho mặn ngọt
Bạn cắt mỏng cá nhồng sao cho vừa ăn. Tỏi, hành phi cho thơm và vàng, cho thêm nước mắm, ớt bột vào, khi hỗn hợp này sôi thì cho cá vào lật đều 2 mặt. Trong khi đó, bạn chế biến phần caramel, sau đó dùng phần caramel này để rưới lên cá. Đậy nắp và để lửa riu riu cho cá thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho một ít hành lá cho đẹp mắt.
Cá nhồng kho mặn ngọt ăn với cơm trắng sẽ rất hao cơm đó nha. Thịt cá dai mềm, đậm đà, vị mặn ngọt vô cùng cuốn hút sẽ giúp bạn có bữa cơm no nê.
Cá nhồng thì là
Cá nhồng lấy thịt và bỏ xương, trộn đều các nguyên liệu vào cá và xay nhuyễn. Sau đó bạn dùng tay để nhồi cho thịt cá sánh mịn lại với nhau, có độ dai. Bạn hấp phần cá và để nguội. Bạn có thể vắt chúng thành miếng nhỏ rồi chiên ăn rất ngon.
Cá nhồng thì là dai dai và sánh mịn. Khi bạn chiên cá nhồng thì là ăn cùng tương ớt vô cùng thơm ngon.
5. Cá nhồng mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Cửa hàng hải sản Khải Hưng
Đây là cửa hàng chuyên bán hải sản tươi sống nhập từ vùng biển Phan Thiết nên bạn có thể yên tâm khi mua hàng ở đây.
Cửa hàng hải sản Ông Giàu
Cửa hàng hải sản này rất uy tín và nổi tiếng tại TP.HCM, chuyên cung cấp hải sản cho hệ thống nhà hàng. Tại đây bạn sẽ được nhân viên tư vấn tận tình để lựa chọn được sản phẩm tốt.
Cửa hàng hải sản Gành Cá
Cửa hàng này nhập trực tiếp nguồn hải sản từ Phan Thiết, Nha Trang, Phú Quốc nên đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Cá nhồng ở đây có giá rẻ so với thị trường, thịt chắc và ngon.
Giá thành của cá nhồng biển phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: Kích thước, độ tươi sống và phân loại cá. Cá càng tươi thì càng đắt, kích thước càng lớn thì giá cũng sẽ mắc hơn.
- Cá nhồng nhỏ 2-5 con/kg được bán với giá khoảng 70.000 90.000/kg.
- Cá nhồng biển tươi có kích thước lớn 4-5kg/con được bán với giá rất cao, khoảng 400.000- 500.000/kg.
- Khi mua cá nhồng ở các chợ đầu mối chủ yếu là cá đông lạnh thì mức giá sẽ rẻ hơn rất nhiều khoảng từ 80.000 100.000/kg.
Trên đây là một số thông tin về cá nhồng biển mà Thu Hà muốn chia sẻ đến bạn. Cá nhồng biển là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trẻ em và người cao tuổi. Vì vậy, hãy cân nhắc sử dụng cá nhồng trong bữa ăn gia đình mình nhé.
