Lê là trái cây rất phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Vị ngọt ngọt, chua chua, cắn vào giòn giòn khiến nó trở thành một trong những loại trái cây thường được các bà nội trợ mua về ăn nhiều nhất. Cũng vì khi nhai nó có cảm giác giòn giòn, ngọt ngọt nên nhiều người nghĩ rằng lê chỉ có thể để ăn, ép nước uống chứ chẳng thể làm được gì khác.
Nhưng thật ra lê còn làm được nhiều món ăn khác nữa đó các bạn và điển hình nhất chính là chè lê, một loại chè vừa thơm mát mà còn bổ dưỡng nữa đó. Ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm chè trái lê nấu với táo tàu.
Xem chi tiết về cách làm chè lê trong video này nhé:
1. Nguyên liệu
- 3 trái lê Nam Phi (bạn có thể chọn lê khác cũng được nhưng vì lê Nam Phi có vị ngọt thanh nên mình thích dùng hơn)
- 25g kỷ tử
- 100g táo tàu
- 100g đường phèn
- Nước lọc
2. Sơ chế nguyên liệu
Táo tàu và kỷ tử
Ngâm trong nước lạnh trong 10 phút để táo tàu và kỷ tử mềm ra. Sau đó bạn rửa sơ táo tàu và kỷ tử lại.
Trái lê
Gọt vỏ rồi cắt lê thành từng miếng hoặc bạn có thể cắt khoanh tròn hay nếu thích bạn không cần cắt, có thể để nguyên trái vẫn được.
3. Cách làm chè lê
Bước 1: Cho 1 lít nước, tất cả táo tàu, lê vào nồi rồi đun trong khoảng 25 phút. Mình sẽ cho kỷ tử vào sau vì kỷ tử rất dễ mềm nên sẽ cho vô sau cùng.
Bước 2: Sau khi nước đã sôi, bạn đun nhỏ lửa rồi cho lê, đường phèn vào.
Tiếp tục đun trong khoảng 5 phút cho nước sôi lên thì tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ dùng vá đảo đều để đường tan hết nhé.
Xong rồi đó, chỉ có 2 bước thôi là có ngay một món chè lê thơm lừng rồi nè.
Lê không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo các nghiên cứu khoa học, lê giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch, bổ sung canxi cho cơ thể. Còn táo tàu giúp làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ. Nên khi dùng món chè lê này, không chỉ thanh nhiệt cơ thể mà còn cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon hơn, da vẻ hồng hào hơn nữa đó.
