Nấm rơm là một loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc thường được mọi người sử dụng để chế biến khá nhiều món ăn. Hôm nay hãy cùng Thu Hà vào bếp làm ngay món nấm rơm kho sả ớt thơm ngon dễ làm cực hấp dẫn tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu làm nấm rơm kho sả ớt
- 400g nấm rơm
- 100g sả băm
- Ớt, hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: Đường, dầu ăn, nước tương, muối, bột ngọt, hạt nêm
- Dụng cụ: Tô, dĩa, nồi, chảo.
2. Cách làm nấm rơm kho sả ớt
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm sau khi mua về bạn cắt bỏ chân nấm và các phần đáp nát rồi rửa sạch. Sau đó cho vào nồi nước sôi thêm vào 1 muỗng muối rồi cho nấm vào luộc trong 5 phút, vớt ra tô để ráo.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ớt cắt khoanh. Hành tím và tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
2.2. Bước 2: Ướp và xào sả
Bạn cho ớt đã cắt khoanh vào chén sả băm ướp với 1 muỗng cà phê bột ngột, 12 muỗng cà phê hạt nêm, 13 muỗng cà phê muối, 12 muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho sả ớt vào xào đến khi sả săn lại là được.
2.3. Bước 3: Kho nấm rơm với sả ớt
Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng cà phê đường đun sôi đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel rồi bạn cho phần tỏi và hành tím băm vào xào chung.
Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào đảo đều để nấm rơm được thấm nước màu bạn cho thêm vào 2 muỗng canh nước lọc kho trong 10 phút đến khi nước sệt lại.
Cuối cùng bạn cho phần sả ớt vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc lên 1 ít hành lá và cho ra dĩa thưởng thức nhé.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có ngay món nấm rơm kho sả ớt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm mềm ngọt thấm đều gia vị, sả ớt thì cay cay ăn cùng với cơm trắng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đây.
Trên đây là cách làm món nấm rơm kho sả ớt thơm ngon tại nhà mà Thu Hà tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Có thế bạn quan tâm:
- Chia sẻ cách làm nấm rơm xào tỏi cực thơm ngon hấp dẫn ăn mãi không chán
- Cách làm nấm rơm xào thịt nhanh gọn lại thơm ngon bổ dưỡng
- Cách làm nấm rơm kho chao ngon tuyệt hảo ai nấy cũng thích
Thu Hà
