Tủ lạnh từ lâu đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong việc giúp giữ độ tươi ngon của thực phẩm của mỗi gia đình Việt. Thế nhưng, tình trạng cúp điện trong thời gian dài sẽ làm tủ lạnh không thể hoạt động, khiến việc bảo quản thức ăn cũng gặp nhiều trở ngại hơn.
Vậy làm sao để xác định được món ăn nào còn có thể tiếp tục được sử dụng bình thường, hoặc món nào thì cần bỏ ngay để tránh gây hại cho sức khỏe của gia đình bạn? Hãy cùng Thu Hà ghi nhớ những thông tin theo từng loại thực phẩm sau đây.
1. Đối với trái cây
Đối với các loại trái cây, bạn vẫn có thể tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh nếu thấy chúng còn hương vị tươi ngon và chưa xuất hiện mùi khó chịu nhé.
2. Đối với thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh
Khi thực phẩm chế biến sẵn đã bị rã đông khi tủ lạnh cúp điện trong thời gian dài, bạn tuyệt đối không được tái đông trở lại mà hãy tranh thủ sử dụng ngay.
Trường hợp nếu chúng đã hết lạnh hay có mùi vị bất thường thì nhất thiết phải bỏ ngay, vì những món này có thể đã bị vi khuẩn xâm nhập, nếu ăn vào có thể gây ngộ độc rất nghiêm trọng.
3. Đối với rau củ
Khi không còn đủ nhiệt lạnh để bảo quản rau củ, vi khuẩn trong chúng sẽ phát triển nhanh chóng và nảy sinh tình trạng hư thối và có mùi lạ.
Nếu rau vẫn còn những tinh thể đá li ti bám quanh thì bạn vẫn có thể tiếp tục tái đông, nhưng chất lượng của rau sẽ bị giảm đi nhiều.
4. Đối với loại thịt
Sau quá trình tủ lạnh mất điện, hoặc nhiệt độ tủ lạnh vượt quá 4 – 5 độ C trong 2 giờ hoặc hơn mà bạn ngửi thấy mùi bất thường từ những loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà,… thì tuyệt đối không nên sử dụng nữa.
Lý do là khả năng chúng đã bị ôi thiu, vi khuẩn đã xâm nhập, nếu ăn vào sẽ gây nguy hiểm với sức khỏe con người.
5. Đối với hải sản
Các loại hải sản như cá, tôm, cua,… để trong tủ lạnh bị mất điện đã không còn tinh thể đá bám quanh thì bạn tuyệt đối không nên tái đông lại chúng. Hải sản có thể đã hư, kể cả khi chúng không có mùi vị gì bất thường.
6. Đối vơi các loại kem
Thường thì mọi người hay có hành động tái đông kem sau quá trình kem bị chảy nước do cúp điện. Tuy nhiên, việc để kem tan chảy sau đó cho vào tủ đá rồi lấy ra ăn sẽ gây nguy cơ ngộ độc rất cao, vì khi kem đã chảy ra thành hỗn hợp sữa, đường, chất lỏng thì đây lại là điều kiện thuận lợi để cho vi khuẩn Listeria xâm nhập.
Nếu nếm thử mà thấy kem có vị khác lạ thì nhất thiết là nên bỏ đi ngay.
Thu Hà hy vọng với những thông tin vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn bỏ túi được những cách để quyết định xem là có nên tái đông hoặc tái sử dụng những thực phẩm đã hết lạnh do cúp điện không nhé! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!
Có thể bạn quan tâm:
