1. Cách chữa món ăn quá béo
Món ăn có nhiều dầu mỡ không những có hại cho sức khỏe mà còn gây ra cảm giác nhanh ngán khiến mọi người không muốn thưởng thức. Để có thể chữa được món ăn quá béo trong các món canh, súp…bạn có thể dùng bằng những cách sau:
– Cho một ít bột nổi vào thực phẩm đang nấu, bột sẽ có tác dụng hòa tan dầu mỡ. Nhờ đó món ăn sẽ có vị thanh đạm hơn.
– Hoặc bạn cũng có thể cho một ít lá cải xoăn lên trên bề mặt nồi canh hoặc súp đang nấu, nó sẽ giảm được lượng chất béo có trong món ăn.
– Cách cuối cùng là bạn có thể đợi cho món ăn nguội hẳn, rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Lúc này, dầu mỡ sẽ được đông lại ở lớp trên cùng. Bạn chỉ cần vớt chúng ra là có thể chữa cháy được món ăn rồi.
2. Mẹo giảm chất béo trong thức ăn khi nấu nuớng
– Dùng gia vị: đối với những món chiên, canh hay bò xào nhiều dầu mỡ bạn có thể dùng chính gia vị để giảm chất béo. Gia vị có thể dùng là tỏi, giấm hoặc me để giảm sự tích tụ những mảng chất béo mới được hình thành.
– Dùng giấy thấm dầu: khi chiên thực phẩm, cách tốt nhất là dùng giấy thấm dầu mỡ để loại bỏ bớt chất béo không cần thiết có trong món ăn của bạn.
– Dùng sữa chua trộn salad: thay vì dùng nước sốt bạn có thể chọn sữa chua để trộn món salad. Nó sẽ không khiến bạn có cảm giác béo ngậy khi ăn đồng thời giúp món ăn của bạn có hương vị thơm ngon hơn.
– Dùng bột mì khô thay cho dầu khi nướng bánh: khi nướng bánh, để hạn chế chất béo thấm vào bánh chúng ta không nên quét một lớp dầu dưới đáy khay mà hãy lấy một ít bột mì khô. Rắc một lớp mỏng bột mì dưới đáy khay.
Xem thêm: Bạn chỉ cần cắm hành lá vào nồi cơm, điều bất ngờ sẽ xảy ra
Dựa vào những cách chữa cháy món ăn quá béo mà chúng tôi nêu trên chắc chắn thực phẩm của bạn sẽ trở nên ngon hơn bao giờ hết. Chúc các bạn áp dụng thành công với mẹo đơn giản trên nhé!
Nguồn tham khảo: happyfood.hunghau.vn
