Lai Châu là một trong những điểm đến du lịch vô cùng thu hút của Việt Nam, điểm thu hút ở đây không những là cảnh sắc tuyệt trần, con người thân thiện mà còn thu hút bởi những đặc sản mang hương vị đặc biệt say đắm lòng người, cùng tìm hiểu những đặc sản nổi tiếng vùng này nhé.
1. Mua đặc sản Lai Châu về làm quà?
1.1. Thịt lợn gác bếp
Thịt lợn gác bếp là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng miền núi phía Bắc trong đó có Lai Châu. Thịt lợn được ướp với những gia vị miền núi như: Mắc khén, hạt dổi, ớt.
Sau đó được đem gác bếp hay hun gói bằng những lò hun. Khi hoàn thành thịt có màu tím sậm, bảo quản được khá lâu cho nên du khách có thể mua món này về làm quà.
- Giá tham khảo: Khoảng 300.000 – 400.000 đồng/kg
- Địa chỉ: Chợ phiên San Thàng
1.2. Hạt dổi
Hạt dổi Lai Châu là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng. Đây là một loại gia vị được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Hạt dổi nếp có màu đỏ sậm khi chín và chuyển màu đen khi được phơi khô. Hạt dổi được dùng để tẩm ướp thịt, cá,…
- Giá tham khảo: Khoảng 200.000 đồng/100gr
- Địa chỉ: Ngõ 090 đường Trần Phú, Phường Tân Phong, TP Lai Châu
1.3. Rượu ngô Sùng Phài
Rượu ngô Sùng Phài phải nói là một trong những đặc sản đậm đà hương vị của người Mông ở Lai Châu. Rượu này được tinh chế từ 100% ngô nếp, hạt kê thuốc và men lá. Nước dùng để nấu rượu là nước ở Súng Phải, đây là một trong những điều đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu.
Rượu ngô Sùng Phài giúp bổ xương, kích thích tiêu hóa, lưu thông khí huyết. Cho nên khi uống rượu này nhiều sẽ không bị đau đầu, mệt mỏi hay khó chịu như những loại rượu khác.
- Giá tham khảo: Khoảng 500.000 đồng/lít
- Địa chỉ: 110 Lê Duẩn, Tân Phong, Thị xã Lai Châu, Lai Châu, Việt Nam
1.4. Hạt óc chó rừng
Hạt óc chó rừng rất hay mọc ở vùng Tây Bắc, đây là vùng đất rất giàu giá trị dinh dưỡng do đó, trong mỗi hạt óc chó rất giàu axit ellagic, catechin, melatonin và axit phytic những chất này có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh ung thư, tốt cho não bộ,…
- Giá tham khảo: Khoảng 150.000 đồng/kg (cả vỏ)
- Địa chỉ: Ngõ 090 đường Trần Phú, Phường Tân Phong, TP Lai Châu
1.5. Rượu sâu chít
Sở dĩ rượu sâu chít nổi tiếng là vì được ngâm bằng sâu chít, đây là một loại sâu quý chỉ có tại vùng núi Tây Bắc, sâu này sẽ được rửa sạch rồi để ráo cho vào bình thủy tinh ngâm cùng rượu trắng khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức. Tuy nhiên để rượu ngon hơn bạn ngâm càng lâu càng tốt.
- Giá tham khảo: Khoảng 900.000 đồng/lít
- Địa chỉ: Nhà hàng Trâu bản Lai Châu: Hoàng Diệu, Tân Phong, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
1.6. Trà Sơn Mật Hồng Sâm (trà mật sâm)
Trà Sơn Mật Hồng Sâm hay còn gọi là trà mật sâm, đây cũng là món quà đặc sản Lai Châu cực kỳ ý nghĩa vì những lợi ích mà nó đem lại. Uống trà mật sâm giúp giảm mỡ máu, thải độc, ngủ ngon, an thần, ổn định huyết áp. Rất tốt cho người bị huyết áp cao hay người mắc bệnh tim mạch.
- Giá tham khảo: Khoảng 130.000 250.000đ/kg
- Địa chỉ: Bản Hô Ta, Thị Trấn Tam Đường, Huyện Tam Đường, Tỉnh Lai Châu
1.7. Măng nứa khô chuẩn Lai Châu
Măng khô Lai Châu là một trong những đặc sản được mọi người yêu thích mua làm quà vì hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Măng khô được làm từ măng nứa, có vị ngọt, đặc ruột và bùi không hề bị đắng hay chát,…
- Giá tham khảo: Khoảng 130.000 – 160.000 đồng/kg
- Địa chỉ: Cơ sở 1 Bản Nậm Chăng, Xã Nậm Cha, Huyện Nậm Nhùn, Tỉnh Lai Châu.
2. Đặc sản Lai Châu ăn tại địa phương
2.1. Lợn cắp nách
Nếu đã đến với Lai Châu bạn không nên bỏ qua món lợn cắp nách vô cùng nổi tiếng hấp dẫn mọi du khách ở vùng. Loài lợn này được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn lá rau rừng và chạy bộ nên thịt vô cùng săn chắc.
Sở dĩ người ta gọi là lợn cắp nách vì chúng có trọng lượng nhỏ (10-15kg) nên có thể cho vào giỏ, xách tay, cắp vào nách,…Một số món ăn ngon được chế biến từ lợn cắp nách như: Luộc, hấp, nướng, hun khói, xào, nấu giả cầy… tuyệt đối nên thử một lần khi ghé đến nhé.
- Giá tham khảo: Khoảng 150.000 đồng/ đĩa
- Địa chỉ: Nhà khách Hương Phong: Số nhà 59 – Tổ 18 Phường Tân Phong Thành Phố Lai Châu – Lai Châu
2.2. Lam nhọ
Món lam nhọ này có nguyên liệu chính là thịt trâu hoặc thịt bò ngon, được nướng trên than cho thật chín. Sau đó thái theo những thớ mỏng trộn cùng mắc khén, ớt, tỏi, gừng, quả cà rừng, rau bí, quả bí non… Sau đó trộn đều cho vào một ống tre, rồi nướng cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
Món ăn khi hoàn thành cực thơm ngon, mang đậm hương vị Lai Châu.
- Giá tham khảo: Khoảng 50.000 -100.000 đồng/ống.
- Địa chỉ: Nhà Hàng Ẩm Thực Dân Tộc Thái – Bàn La: 153 Vừ A Dính, phường Quyết Thắng, Thị xã Lai Châu, Lai Châu.
2.3. Bánh dày người Mông
Một trong những đặc sản Lai Châu không thể không kể đến Bánh dày của người Mông, bánh dày ở đây không có nhân, to và được dán bằng mỡ lợn. Chiếc bánh có mùi thơm của gạo nếp nương, trứng gà, mỡ lợn, tất cả hòa quyện vô cùng hấp dẫn.
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 đồng/cái.
- Địa chỉ: Nhà hàng Phương Đông: 342 Trần Hưng Đạo, Quyết Thắng, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
2.4. Nộm rau dớn
Nộm rau dớn là một món ăn của người Thái, món ăn này tuy đơn giản nhưng có đủ vị đặc trưng, vị bùi của rau dớn, vị chua ngọt đan xen cay cay của ớt ăn không biết ngấy.
- Giá tham khảo: Khoảng 50.000 đồng/đĩa.
- Địa chỉ: Chợ phiên San Thàng
2.5. Trứng kiến
Trứng kiến là một đặc sản ở vùng Lai Châu, chúng được ướp gia vị trong lá dong, lá chuối rồi mang nướng trên bếp than hồng. Hoặc có thể chế biến cùng xôi nếp nương, làm nộm với lá chua chát, nấu canh ngọt dịu…vừa lạ miệng vừa thơm ngon.
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 đồng/đĩa.
- Địa chỉ: Nhà hàng Hương Quê: 62 Trần Phú, Thị xã Lai Châu.
2.6. Lòng lợn nhồi gạo nếp
Món này còn có tên địa phương là tùng càng nhảng. Gạo nếp, thảo quả giã nhỏ được trộn cùng tiết sống rồi nhồi vào lòng lợn. Sau đó được luộc chín, để ăn dần trong những dịp lễ Tết, món ăn có mùi thơm của thảo quả, mùi ngậy của tiết kèm độ dai dai của lòng lợn, rất thích miệng.
- Giá tham khảo: Khoảng 20.000- 50.000 đồng/đĩa.
- Địa chỉ: Nhà hàng Lệ Thủy: 69 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
2.7. Cá bống vùi do
Cá bống nhỏ chỉ bằng ngón tay người lớn được bắt tại sông suối mang về chế biến ngay nên vị vô cùng tươi ngon. Thịt cá béo ngậy có mùi thơm của gia vị rừng núi ăn vào là ấn tượng ngay phút ban đầu.
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 150.000 đồng/đĩa
- Địa chỉ: Quán ăn Thanh Sơn (27 Trần Hưng Đạo, P. Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu ).
2.8. Xôi tím
Xôi được nấu từ nếp hương đây là một loại nếp dẻo thơm đặc trưng, hạt nếp được nhuộm màu bởi khấu cắm cho ra một màu tím nổi bật, không chỉ ngon mà còn đẹp. Xôi có mùi thơm, dẻo, không dính, ăn vô cùng thích miệng.
- Giá tham khảo: Khoảng 50.000 -100.000 đồng/kg.
- Địa chỉ: Chợ phiên San Thàng
3. Mua đặc sản Lai Châu ở đâu?
- Chợ phiên San Thàng
- Quán ăn Thanh Sơn
- Nhà hàng trâu bản Lai Châu
- Nhà hàng Lệ Thủy
- Nhà hàng Hương Quê
4. Lưu ý khi mua đặc sản Lai Châu làm quà
Hầu hết khi mua hàng ở những nơi bán đặc sản ở Lai Châu du khách sẽ bị thách giá, do đó nhớ mặc cả giá để tránh bị lãng phí nhé.
Nên tìm hiểu và kiểm tra sản phẩm kỹ trước khi mua hàng.
Nhớ bảo quản tư trang cẩn thận khi mua sắm tại chợ đặc sản Lai Châu.
Lai Châu là tỉnh biên giới phía Tây Bắc của Tổ quốc nằm cách Thủ đô Hà Nội khoảng 450km về phía Đông Nam, nơi đây là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh như: Thác Cầu Mây và Cổng trời đèo Hoàng Liên, Động Tiên Sơn, Thác Tác Tình, Núi Đá Ô,…
Với những chia sẻ chi tiết về những đặc sản nổi tiếng ở Lai Châu mà Thu Hà tổng hợp trên đây sẽ giúp bạn lựa chọn được những món quà nếu có đặt chân đến đây nhé.
