Với nguyên liệu là trái sake bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: sake hầm xương, sake hấp và đặc biệt hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn cách làm món sake chiên vàng, giòn tan vừa ngon lại vừa rẻ, tiết kiệm.
1. Nguyên liệu làm sake chiên giòn
- 1/2 trái sake khoảng 300gr
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 trái trứng gà
- Gia vị: 200ml dầu ăn, 1 muỗng muối bột.
2. Cách làm món sake chiên vàng rụm, giòn tan
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sake đem gọt bỏ vỏ màu xanh bên ngoài. Để loại bỏ mủ và giúp miếng sake trắng hơn thì bạn hãy bỏ bỏ sake vào chậu nước muối đã hòa sẵn ngâm trong đó khoảng 15-20 phút.
Sau đó lấy sake ra bổ làm 4 và cắt bỏ phần cuống, hạt ở bên trong. Rồi đặt lên thớt dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn. Bạn thái càng mỏng thì chiên càng nhanh chín nhưng cũng đừng thái quá mỏng nhé, thái miếng sake có độ dày khoảng 0,5cm là được.
2.2. Bước 2: Pha bột chiên giòn và trứng
Bạn hãy pha bột chiên giòn theo liều lượng được hướng dẫn trên vỏ bên ngoài của gói bột. Đổ bột vào chén, đổ thêm nước và dùng đũa khuấy cho bột tan đều không bị vón cục.
Trứng gà bạn đập ra chén riêng dùng đũa đánh tan trứng.
2.3. Bước 3: Chiên sake
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và đun dầu ăn cho sôi. Tiếp theo nhúng từng miếng sake vào trứng rồi nhúng tiếp vào bột chiên giòn sao cho bột nhuốm đều cả 2 mặt rồi thả vào chảo chiên.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món sake chiên. Sake chiên có màu sắc bắt mắt, vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
3. Thưởng thức
Gắp sake ra đĩa và chấm cùng với tương ớt, tương cà thì đảm bảo ngon tuyệt luôn nhé!
Sake chiên xong có màu vàng rụm bắt mắt, giòn tan, mùi thơm nức mũi khiến mọi người khó mà từ chối được. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng.
