Canh chua cá trắm nấu sấu rất thơm ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt còn có tác dụng giải nhiệt nữa đấy. Hôm nay hãy cùng Thu Hà ngay món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon lạ miệng cho cả nhà bạn nhé!
1. Nguyên liệu nấu món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon lạ miệng
- 400g cá trắm
- 4 quả cà chua
- 4 quả sấu
- Gừng, hành tím, hành lá
- Muối, đường, bột nêm, dầu ăn, nước mắm
2. Cách nấu món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon lạ miệng
2.1. Bước 1: Sơ chế cá trắm
Cá trắm tươi sau khi mua về bạn cần tiến hành sơ chế để loại bỏ các chất dơ trên da của cá và giảm độ tanh cho cá. Bạn có thể sử dụng chanh để chà xát lên mặt da của của cá giúp giảm mùi tanh.
Rửa sạch cá trắm bằng nước, sau đó cho cá trắm vào dung dịch nước muối loãng và ngâm trong vòng 15 phút để loại bỏ hết mùi tanh. Sau đó bạn rửa sạch cá lại bằng nước sạch nhé.
Bạn có thể loại bỏ các chất bẩn trên da cá bằng cái rưới nước sôi sơ lên da cá, với cách này thì da cá sẽ loại bỏ các chất bẩn đấy.
2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với các nguyên liệu còn lại sơ chế rất đơn giản, như sau:
– Cà chua, sấu đem rửa sạch sau đó cắt múi cau.
– Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
– Hành tím cũng băm nhỏ bạn nhé.
2.3. Bước 3: Nấu canh chua cá trắm nấu sấu
Đầu tiên, bạn bắt lên bếp một cái nồi, sau đó cho lượng dầu ăn phù hợp vào nồi. Tiếp theo thì có hành tím vào và phi thơm.
Sau khi hành đã được phi thơm, bạn cho tiếp cà chua vào xào trong khoảng 5 phút cho cà chua mềm ra bạn nhé, lúc này cà chua sẽ có màu đỏ rất đẹp. Sau khi cà chua đã mềm ra hoàn toàn, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi lên.
Khi nước sôi bạn nên nếm cho nước dùng vừa vặn, cho khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm cho đậm vị.
Tiếp đến cho gừng đã băm và quả sấu vào, khi nước sôi lên lại thì cho cá trắm vào nhé. Sau đó đậy nắp lại cho cá chín khoảng 5 phút, tắt bếp và thưởng thức ngày nào.
3. Thành phẩm
Sau khi món canh đã hoàn tất, bạn cho ra tô, để làm cho món ăn được hấp dẫn hơn thì bạn có thể thêm vào một ít tiêu bột, một vài lát ớt hoặc ngò rí bạn nhé. Bạn hãy tưởng tượng canh chua mang vị ngọt chua của sấu hoài với độ ngọt thịt của cá trắm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Thật tuyệt khi cùng gia đình quay quần bên nhau thưởng thức món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon, tuy đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe mà lại thanh nhiệt nữa bạn nhé!
Trên đây chính là cách nấu món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon lạ miệng. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài nội trợ ngay cho gia đình mình nhé. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ có ích với bạn.
Xem thêm:
Thu Hà
