Thịt bò là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Ngoài những món mặn như bò xào, lẩu bò,… mà chúng ta thường thưởng thức thì một món ăn vặt từ thịt bò cũng đáng thử phải không? Vào bếp ngay để học Thu Hà công thức khô bò thơm ngon nức mũi ai cũng mê nhé.
1. Nguyên liệu làm món bò khô cháy tỏi
- 800g thịt thăn bò
- 10g bột ớt
- 5g ngũ vị hương
- 2g bột điều
- 40g đường
- 40g dầu hào
- Tỏi, ớt
2. Cách thực hiện món bò khô cháy tỏi
2.1. Bước 1: Ướp thịt bò
Thịt thăn bò bạn mua về rửa sạch và thái miếng (dài khoảng 2 ngón tay) rồi cho vào tô.
Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu vào thịt bò bao gồm: 10g bột ớt, 5g ngũ vị hương, 2g bột điều, 40g đường, 40g dầu hào. Bạn trộn tất cả lên cho thịt bò thấm đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 120 phút.
2.2. Bước 2: Xé thịt bò
Sau khi ướp xong, bạn cho nồi lên bếp, đổ phần thịt bò đã ướp vào và đảo đều tay cho tới khi thịt bò săn lại, chín đều. Bạn tắt bếp và lấy thịt bò ra.
Tiếp theo, đặt từng miếng bò lên thớt, đập dập rồi dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2.3. Bước 3: Rang khô bò
Bạn bắc lên bếp 1 cái chảo, cho phần thịt bò đã xé vào chảo và đảo đều. Sau đó cắt nhỏ tỏi và ớt rồi cho 20g tỏi và 10g ớt vào rang cùng thịt bò tới khi thịt bò khô, săn lại và có mùi thơm là được.
3. Thành phẩm
Món khô bò cháy tỏi có màu cánh gián cực đẹp mắt và hấp dẫn. Khô bò không bị khô cứng mà hơi mềm, dai vừa, thấm gia vị vô cùng thơm ngon.
Khô bò ăn chung với tỏi ớt cay cay, thơm thơm kích thích vị giác. Bạn có thể cất phần khô bò còn thừa vào hũ hoặc hộp thực phẩm, để trong tủ lạnh ăn dần nhé.
Khô bò cháy tỏi quả là món ăn vặt hay ho trong những ngày này phải không? Vậy là không cần đi xa, chỉ với những nguyên liệu đơn giản là đã có ngay món ăn thơm ngon, vừa đảm bảo sức khỏe mùa dịch mà vừa khiến tinh thần tốt hơn nữa. Bạn hãy lưu lại công thức, thử ngay và cho Thu Hà biết cảm nhận nhé. Chúc bạn ăn ngon miệng!
