Hôm nay ăn gì? luôn là một trong những vấn đề đau đầu của các bà nội trợ bởi ngoài việc thơm ngon thì thực đơn cũng phải mới lạ và hấp dẫn. Tuy nhiên, các bạn cũng đừng lo lắng quá, vì hôm nay, Thu Hà sẽ bật mí cho bạn một món ăn mới. Mặc dù không quá cầu kỳ trong khâu nguyên liệu và cách chế biến nhưng Thu Hà đảm bảo, đây sẽ là món ăn mới lạ và giúp đổi gió cho gia đình bạn. Nào, cùng tham khảo cách làm cá cuộn jambon chiên giòn rồi vào bếp thôi!
1. Nguyên liệu
- 300g phi lê cá diêu hồng (giữ nguyên phần da)
- 100g jambon lát
- 5 lá chanh
- 1 trái chanh vàng
- 1 gói bột tẩm khô chiên giòn
- 1 muỗng canh tương xí muội
- 2 muỗng canh xốt mayonnaise
- Dầu ăn
2. Cách làm cá cuộn jambon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phi lê cá diêu hồng (có da) xắt thành những bản mỏng. Nghiêng dao khi xắt sao cho 2 lớp thịt cá có dính một phần da.
Jambon cắt miếng vừa bằng với những lát cá. Phần jambon còn dư ra thì xắt sợi.
Lá chanh bạn xắt sợi mỏng. Quả chanh vàng bào vỏ, vắt lấy nước cốt còn phần vỏ chanh thì băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá
Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn rồi trộn đều.
Mẹo: Dùng nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá.
Bước 3: Cuộn jambon cá
Trải từng lát phi lê cá lên thớt rồi đặt jambon lên phía trên. Sau đó, bạn cho lên trên jambon một vài sợi lá chanh và 2-3 miếng jambon sợi. Cuộn tròn lại và dùng tăm cố định. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Cho 3-4 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn lên các cuộn cá. Lăn đều để bột áo lên cá rồi đem đi chiên.
Bước 4: Chiên giòn
Chuẩn bị một chảo dầu nóng (chảo ngập cuộn cá). Thả từng cuộn cá vào chiên cho đến khi 2 mặt vàng giòn thì vớt cá ra, rút bỏ tăm rồi cho ra đĩa.
Lưu ý: Vì cá nhanh chín nên bạn chỉ cần chiên 3-4 phút, không cần chiên lâu vì như vậy cá sẽ bị khô.
Bước 5: Làm xốt chấm
Cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh vỏ chanh rồi khuấy đều lên.
3. Thành phẩm
Món cá cuộn jambon chiên giòn đã hoàn thành rồi đây. Những cuộn cá vàng giòn, thơm lừng trông cực kì hấp dẫn luôn đó! Cá chín đều, giòn ngọt lại thơm mùi lá chanh nên rất là ngon luôn. Đặc biệt, chấm với nước sốt chua chua beo béo càng làm tăng độ thơm ngon của cuộn cá. Làm món này thì đảm bảo gia đình sẽ thích mê!
Các bạn thấy món cá cuộn jambon chiên giòn này như thế nào? Riêng Thu Hà là thấy tò mò về hương vị mới lạ của món này rồi đấy! Thu Hà sẽ vào bếp ngay đây, bạn cũng nhanh tham khảo rồi thử trổ tài với món ăn thơm ngon lạ miệng này nhé!
Xem thêm:
