Chân gà có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, tuy nhiên nhiều người lại chuộng ăn chân gà rút xương hơn vì tiện lợi. Ở bài viết này, Thu Hà sẽ hướng dẫn cách rút xương chân gà nhanh nhất tại nhà nhé!
1. Cách rút xương chân gà
1.1. Chuẩn bị dụng cụ
- Chân gà
- Dao sắc và nhỏ
1.2. Cách rút xương chân gà
Bước 1: Các bạn lấy chân gà bỏ phần xương phía trên sau đó luộc trong vòng 20 phút với lửa vừa phải. Khi chân gà đã chín, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà nhanh nguội.
Bước 2: Dùng dao sắc khứa trên từng ngón chân của gà để dễ dàng rút xương hơn.
Bước 3: Cuối cùng chúng ta chỉ cần bẻ các khớp xương rồi rút ra khỏi chân gà là được.
2. Các món ngon từ chân gà rút xương
Chân gà sau khi rút xương được dùng làm được rất nhiều món ngon kể cả món ăn vặt lẫn món ăn chính. Chân gà giòn, cắn vào sần sật thật sự rất thú vị.
2.1. Gỏi chân gà rút xương
Món gỏi chân gà rút xương có màu sắc hấp dẫn, nhìn cực kỳ ngon và bắt mắt. Chân gà giòn giòn kết hợp với các loại rau củ, nước chấm chua ngọt đậm vị chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng cho bữa cơm gia đình hay cả bữa lai rai nhẹ nhàng cùng bạn bè.
2.2. Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà sau khi rút xương được trộn với sả, tắc cùng nước chấm có hương vị đặc biệt thơm ngon. Vị thơm của chân gà, chua của tắc, cay của sả ớt… chắc chắn món này sẽ cực kỳ phù hợp cho các buổi tiệc cùng bạn bè.
2.3. Chân gà rút xương chiên nước mắm
Chân gà sau khi rút xương được chiên giòn làm cho chân gà thêm giòn, dai. Nước sốt chua chua, mặn mặn ăn kèm cùng tương ớt và rau sống thì cực kỳ hao cơm đấy cả nhà.
2.4. Chân gà rút xương trộn xoài
Chân gà rút xương kết hợp với xoài, mang đến cho người ăn sự thích thú bởi cảm giác giòn giòn của cả chân gà và vị chua chua ngọt ngọt của xoài, chắc chắn là tín đồ của các món ăn vặt đấy.
2.5. Chân gà rút xương chiên giòn
Chân gà rút xương mang đi chiên giòn cùng bột và chấm cùng tương ớt rất ngon. Đây sẽ là một món ăn vặt thích mê và làm món nhắm cũng rất phù hợp.
2.6. Chân gà rút xương nướng
Chân gà sau khi rút xương, được ướp với nghệ, hạt nêm, ớt xay, tỏi, sả băm,… thấm vị, nướng trên bếp than thơm lừng. Lớp ngoài cùng giòn rụm, bên trong dai giòn sần sật ăn rất hấp dẫn.
2.7. Chân gà rút xương chiên xù
Chân gà được rút xương, tẩm ướp gia vị vùa ăn, nhúng vào lớp bột chiên xù, chiên lên vàng ươm, trông rất thích mắt. Lớp bột bên ngoài giòn rụm, chân gà bên trong vừa giòn vừa dai, chấm cùng tương ớt là ngong hết sảy.
2.8. Chân gà rút xương sốt Thái
Món chân gà rút xương sốt Thái là một trong những món ăn ngon bạn không thể bỏ qua. Chân gà thấm vi, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện lại với nhau. Chân gà giòn sần sật, không bị dai, món này nhắm với chút bia thì ngon phải biết.
2.9. Chân gà rút xương xào chua ngọt
Chân gà được xào với thơm, cà chua tạo nên vị chua ngọt hài hòa. Chân gà dai giòn, thấm đậm vị, món này ăn cùng với cơm nóng thì hết ý.
2.10. Chân gà sốt cay kiểu Hàn Quốc
Chân gà được rút xương, chế biến theo kiểu sốt cây Hàn Quốc khiến nhiều người thích mê. Chân gà dai giòn sần sật thêm vị cay ngọt vừa phải của tương ớt Hàn Quốc, thơm lừng vị dầu mè đặc trưng. Món này ăn chơi hay ăn cùng với cơm đều ngon hết ý.
Chỉ cần 3 bước siêu đơn giản nêu trên bạn đã có ngay đĩa chân gà rút xương vừa đẹp mắt lại vừa ngon và dễ ăn. Chúc các bạn thành công với bí quyết trên và chế biến được nhiều món ăn từ chân gà nhé!
