Những cách làm mít nhanh chín là gì? Làm thế nào để chọn được mít ngon? Đây được biết là những câu hỏi xoay quanh về trái mít. Và để giải đáp vấn để này thì hãy cùng Thu Hà theo dõi mẹo làm mít nhanh chín, cách chọn mua và cách bổ mít nhanh chóng
1. Cách làm mít nhanh chín
1.1. Phơi dưới ánh nắng mặt trời
Khi hái mít nhưng nhận thấy mít vẫn chưa chín, gai vẫn chưa nở đều và còn cứng thì bạn nên đem mít phơi dưới nắng khoảng 1 – 2 ngày để mít mau chín hơn nhé!
1.2. Đóng cọc
Để mít nhanh chín hơn thì nhiều người dân cũng áp dụng phương pháp đóng cọc. Và để hiểu rõ hơn thì theo dõi các bước thực hiện dưới đây:
Bước 1: Vót nhọn một khúc gỗ rồi đem nung thật nóng.
Bước 2: Đóng cây vừa nung vào ngay chính giữa dọc theo lõi quả mít.
Bước 3: Bạn vùi mít vào rơm khô hoặc bọc lại bằng những vật liệu giữ nhiệt tốt.
Để kiểm tra xem mít đã chín chưa thì bạn chỉ cần vỗ tay vào thanh cây, nếu nghe tiếng bộp bộp và ấn vào thấy mềm thì mít đã chín rồi đấy.
1.3. Quét vôi
Khi muốn kiểm tra mít đã chín hay chưa thì bạn nên dùng dao cắt thử vào vai của mít, nếu mít vẫn còn sống thì bạn cần quét lớp vôi lên đó để làm cho phần mủ mít trôi ra ngoài. Sau một thời gian thấy gai mít mềm và có mùi thơm thì mít đã chín.
1.4. Ủ chín tự nhiên
Với cách này bạn chỉ cần bôi một lớp vôi vào phần đầu xuống, rồi đem ủ trong chỗ râm để mít chín một cách tự nhiên. Thời gian để mít chín thường từ 2-5 ngày, tùy điều kiện của môi trường xung quanh.
2. Cách chọn mua mít
Để có thể chọn lựa được những trái mít ngon, không ngâm hóa chất thì bạn có thể áp dụng một số cách sau:
2.1. Nếm thử vị
Khi nếm thử nếu bạn cảm nhận được độ ngọt bùi là mít chín tự nhiên. Còn mít ngâm hóa chất sẽ có vị lờ lợ và hơi sượng.
2.2. Quan sát nhựa (mủ)
Đối với mít tự nhiên thì khi bổ ra thường có một ít hoặc không có mủ chảy ra. Trong khi mít ngâm hóa chất thì có dòng mũ trắng chảy ra từ ruột mít.
2.3. Hình dáng
Tốt nhất bạn nên chọn những trái có kích thước vừa và nở đều, không có những vết lồi lõm trên trái mít.
2.4. Quan sát gai, mắt mít và cảm nhận mùi thơm
Với những trái mít tự nhiên thì có mùi thơm, thân rất mềm, các gai mít thưa và mắt nở to. Còn đối với những loại ngâm hóa chất thì gai cứng, dày và không ngửi thấy mùi thơm tự nhiên.
Ngoài ra, còn những trái mít non thì thường có vỏ màu xanh, gai nhọn và khi vỗ vào thân thì nghe tiếng chắc nịch.
3. Cách bổ mít đơn giản
3.1. Chuẩn bị trước khi bổ mít
- Để tránh bị dính nhựa thì bạn dùng dầu ăn thoa đều lên hai lòng bàn tay và dao cắt. Hoặc bạn có thể xoa tay vào gạo để giảm bớt độ dính của nhựa mít.
- Đồng thời, bạn nên lót một bìa cứng hoặc giấy báo lên sàn để hạn chế tình trạng sàn bám bẩn do nhựa mít.
3.2. Cách bổ mít
Bước 1: Đặt trái mít lên giấy báo/bìa cứng rồi dùng dao bổ ngang đôi thân trái mít.
Bước 2: Tiếp đến, bạn nên bổ đôi mỗi nửa trái mít vừa mới cắt
Bước 3: Dùng dao cắt đôi nửa trái mít đó và loại bỏ phần lõi trắng.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cần dùng dao gọt vỏ bên ngoài rồi tách từng múi là thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm để bảo quản.
Thu Hà đã gửi đến bạn mẹo làm mít nhanh chín, cách chọn mua và cách bổ mít nhanh chóng. Bạn hãy tham khảo những mẹo trên để áp dụng ngay nhé!
