Một chén cháo đậu xanh nấu đúng cách giúp giải cảm cực nhanh, tăng sức đề kháng và phục hồi sức khỏe cực tốt cho người bệnh mà không thua bất kì một món ăn bổ dưỡng nào. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến vô cùng đơn giản, Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn nấu nhé.
1. Nguyên liệu làm cháo đậu xanh
- 30gr đậu xanh nguyên hạt
- 200gr gạo
- Hành lá, hành khô, tía tô
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
2. Cách làm cháo đậu xanh
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn lấy đậu xanh đãi sạch, ngâm mềm. Còn hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ và hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng.
2.2. Bước 2: Nấu cháo
Tiếp theo bạn lấy gạo vo sạch, để ráo. Sau đó bắc chảo lên rang gạo đến khi gạo ngã sang màu vàng thì tắt bếp. Cuối cùng bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước, ninh nhừ. Khi nấu nên khuấy đều cho cháo không bị cháy. Sau khi cháo chín, nêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị, sau đó cho lá tía tô vào rồi tắt bếp.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Để thưởng thức thì bạn cho cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng nhé. Bạn có thể rắc thêm tiêu, hành lá tùy khẩu vị. Chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay đi nào!
3. Thưởng thức
Chỉ vài bước là bạn đã hoàn thành món cháo đậu xanh thơm ngon nóng hổi. Cháo ngọt thanh kết hợp với đậu xanh mềm thơm tạo nên món ăn hấp dẫn. Thưởng thức cháo khi còn nóng bạn nhé!
4. Công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe
4.1. Thanh lọc cơ thể, chữa khàn tiếng
Với hàm lượng kali và vitamin C có trong đậu xanh, loại hạt này sẽ giúp bạn có cảm giác thanh nhiệt, giải nhiệt, dịu nhẹ thanh quản, tránh bị khàn tiếng. Bên cạnh đó, đậu xanh còn rất tốt cho phụ nữ có thai, bảo vệ xương, hỗ trợ các chức năng của mắt và giải rượu,…
4.2. Giúp tim mạch luôn khỏe mạnh
Đậu xanh có khả năng kháng viêm cao và chứa lượng vitamin B phức hợp, làm cho hàm lượng cholesterol xấu cùng triglyceride bị ức chế sản sinh trong cơ thể, giúp cho máu được lưu thông dễ dàng đến tim mạch.
4.3. Ổn định đường huyết
Đậu xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, giúp kháng lại chất insulin. Bên cạnh đó, nó còn bổ sung lượng cholesterol tốt, hỗ trợ huyết áp cơ thể luôn được duy trì ổn định. Ngoài ra, đậu xanh còn có hàm lượng carbohydrate lành tính giúp điều hòa đường huyết.
4.4. Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể
Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó cung cấp các loại vitamin và khoáng chất giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, đậu xanh còn cung cấp chất béo, tinh bột và chất xơ dồi dào, giúp loại bỏ các loại cholesterol xấu, giúp cơ thể được thanh lọc.
4.5. Hỗ trợ giảm cân
Đậu xanh chứa hàm lượng chất xơ cao, khi bổ sung vào cơ thể nó sẽ tạo cảm giác no lâu, nhờ vậy mà các cơn thèm cũng hạn chế xuất hiện. Ngoài ra, hàm lượng calo trong đậu xanh cũng rất nhỏ, nên bạn hoàn toàn yên tâm khi giảm cân với đậu xanh.
4.6. Hỗ trợ làm đẹp
Đậu xanh chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất giúp làm mờ vết thâm, tăng độ ẩm và sức đề kháng cho da.
Với một chút khéo léo và ít thời gian vào bếp, bạn đã có món cháo đậu xanh giải cảm cực tốt cho người bệnh, lại dễ ăn, dễ nấu và vô cùng bổ dưỡng. Bạn hãy bỏ túi công thức nấu món cháo đậu xanh này của Thu Hà nhé.
Bạn sẽ quan tâm:
- Cách nấu cháo đậu xanh bổ dưỡng giúp giải cảm nhanh
- Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh thơm ngon cho bé
- Cách nấu cháo vịt đậu xanh bổ dưỡng cho bé giải nhiệt
