Canh khoai sọ tôm khô là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Thu Hà vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.
1. Nguyên liệu làm canh khoai sọ tôm khô
- 8 củ khoai sọ
- 50g tôm khô
- Hành lá, hành tím, ngò gai, rau om
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
2. Cách làm canh khoai sọ tôm khô
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai sọ sau khi mua về bạn bào sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút để giảm độ nhớt rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo.
Tôm khô bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ sau đó cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Hành lá, ngò gai, rau om bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
2.2. Bước 2: Nấu canh khoai sọ tôm khô
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì bạn cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào, xào đều khoảng 2 phút thì bạn cho phần khoai sọ vào.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, xào tiếp khoảng 2 phút rồi hạ lửa nhỏ. Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho khoai chín.
Cuối cùng, bạn cho hành lá, ngò gai và rau om cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc ra tô là có thể thưởng thức.
3. Thành phẩm
Chỉ với chưa đầy 3 bước là bạn đã có ngay một tô canh khoai sọ tôm khô thơm ngon rồi đấy. Phần khoai sọ thì dẻo dẻo, bùi bùi kết hợp cùng tôm khô dai ngọt và nước dùng đậm đà mà ai ăn cũng cảm thấy thích mê cho mà xem. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp trổ tài làm ngay món canh này cho gia đình.
Vừa rồi Thu Hà đã hướng dẫn đến bạn cách làm món canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng bạn sẽ thành công món ăn này nhé!
