Món chay là món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, chế biến không quá cầu kì như món mặn, thời gian chế biến nhanh vì thế ngày càng có nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể chiêu đãi cả gia đình một buổi tiệc hoành tráng ngay tại nhà, xem ngay dưới đây là cách nấu các món chay đãi tiệc.
1. Cách nấu các món khai vị đãi tiệc chay
1.1. Bánh hỏi thịt heo quay chay
Bánh hỏi thịt heo quay chay là món khai vị khá quen thuộc. Da heo giòn giòn kết hợp cùng bánh hỏi tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Cách làm đơn giản mà lại nhanh, chỉ cần khoảng 30 phút thôi đó.
1.2. Súp khoai tây
Khoai tây là 1 thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tìm mua. Là nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó có món súp khoai tây. Đây là món khai vị phổ biến trong các buổi tiệc chay. Với vài công đoạn đơn giản và mất khoảng 20 phút là hoàn thành món này.
1.3. Há cảo chay
Há cảo chay với vỏ ngoài mềm dai, nhân có vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Với cách làm đơn giản và dễ dàng thực hiện, bạn đã có thể tự tay làm món ngon này cho cả nhà. Chắc hẳn đây cũng là món khai vị vô cùng hấp dẫn đấy.
1.4. Gỏi chay
Gỏi chay là món khai vị không thế thiếu trong bàn tiệc. Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ hoặc trái cây, với vị chua chua ngọt ngọt, ăn giòn sần sật rất kích thích vị giác. Một số món gỏi chay phổ biến như: Gỏi xoài chay, gỏi đu đủ chay, gỏi ngó sen chay, gỏi dưa leo chay,….
2. Cách nấu các món chính đãi tiệc chay
2.1. Bò kho chay
Bò kho chay có hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt thường ăn kèm với bánh mì quả là tuyệt vời. Cách nấu không quá cầu kì, chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã có một món chay ngon nữa rồi.
2.2. Lagu chay
Bên cạnh bò kho chay thì Lagu chay cũng là món thanh đạm, thơm ngon được chế biến từ các loại rau củ và chả chay nên rất tốt cho sức khỏe. Món này bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bún cũng rất tuyệt đấy.
2.3. Gà chay cuộn nấm
Gà chay cuộn nấm không dầu mỡ, với vị ngọt tự nhiên của nấm kết hợp với nước sốt ngọt tạo nên nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Cách nấu đơn giản giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian đấy.
2.4. Đậu hủ nướng giấy bạc
Đậu hủ nướng giấy bạc với đậu hũ mềm mịn, béo béo kết hợp với nhiều loại nấm, rau củ,…. cùng nước sốt đậm đà. Mở giấy bạc ra thưởng thức ngay lúc còn nóng thì quả là tuyệt vời. Món này cách làm rất nhanh và đơn giản có thể dùng lò nướng có sẵn tại nhà.
2.5. Cơm chay
Cơm chay là món chính khá quen thuộc trong các buổi tiệc chay. Với nhiều cách làm cơm chay khác nhau, mỗi món mang một hương vị riêng. Một số món phổ biến như cơm hấp lá sen, cơm chiên bát bửu chay, cơm chiên thập cẩm chay, cơm chiên hạt sen chay,….
2.6. Lẩu chay
Trong các bàn tiệc thì lẩu là món không thể thiếu đúng không nào. Thành phần chủ yếu là các loại rau củ, đậu hủ, chả,…. nước lẩu thanh đạm, ăn không bị ngán. Lẩu thì rất đa dạng như lẩu nấm chay, lẩu thái chay, lẩu chay thập cẩm,…. bạn thoải mái lựa chọn cho thực đơn của mình.
3. Cách nấu các món tráng miệng đãi tiệc chay
3.1. Chè mít
Mít là loại trái cây với hương thơm vô cùng kích thích, có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác tạo nên nhiều món chè ngon như chè mít Thái Lan, chè mít thập cẩm, chè mít sữa dừa, chè mít đậu xanh,….
3.2. Rau câu sơn thủy
Thạch rau câu giòn, có nhiều màu sắc được tạo nên từ nhiều nguyên liệu tự nhiên nhìn là muốn ăn ngay. Đặc biệt món này làm rất nhanh, chỉ tầm 15 phút là xong.
Món này ăn ngon hơn khi ướp lạnh, ăn giòn giòn lạnh lạnh với vị ngọt vừa rất kích thích đấy.
4. Gợi ý thực đơn các món chay đãi tiệc
4.1. Thực đơn 1
- Món khai vị: Chả giò chay nhân đậu xanh – Bò lụi chay
- Món chính: Bò kho chay – Đậu hủ nước giấy bạc – Lẩu thái chay
- Món tráng miệng: Rau câu sơn thuỷ.
Thực đơn 2
- Món khai vị: Súp khoai tây – Gỏi chay
- Món chính: Bánh hỏi heo quay chay – Bò kho chay – Cơm chiên thập cẩm chay
- Món tráng miệng: Chè mít
Thực đơn 3
- Món khai vị: Há cảo chay – Súp khoai tây
- Món chính: Lagu chay – Gà cuộn nấm chay – Lẩu thập cẩm chay
- Món tráng miệng: Sâm bổ lượng – Trái cây
Trên đây là các cách nấu món chay cho buổi tiệc gia đình, tham khảo và lên lịch nấu ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé. Thực đơn hoành tráng thế này thì nấu vào dịp cuối tuần hoặc dịp lễ là phù hợp nhất.
