Thịt gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể làm thành nhiều món độc đáo. Cùng vào bếp với Thu Hà trổ tài làm món salad gà xé cực ngon và đơn giản qua bài viết sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm món salad gà xé
- 600g thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chỉ thiên
- 1 quả ớt sừng
- 40g lạc rang
- 40g rau răm
- 30g húng bạc hà
- 20g hành phi
- 5 lá chanh
- 5g gừng
- 1 ít nước cốt chanh
- 240ml sốt gà thái
- 240ml nước lọc
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối
2. Cách làm món salad gà xé
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch gà với nước muối pha loãng, rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo. Kế đến, bạn gọt vỏ gừng và xé nhỏ 2 lá chanh, bắt lên bếp 1 nồi nước và cho gừng, lá chanh và gà vào, rồi đậy nắp luộc trong 30 phút.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, ngâm vào trong nước đá cho bớt hăng. Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi 1 ít. Lá chanh còn lại thái sợi, ớt sừng bỏ cuống và cắt chỉ, ớt chỉ thiên thì cắt nhỏ. Rau răm, húng bạc hà thì thái rối cở 2 đốt tay.
2.2. Bước 2: Pha nước trộn salad
Tiếp đến, bạn cho 240ml nước lọc vào 1 cái tô, cho vào 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh cốt chanh, 1.5 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh sốt gà thái và khuấy đều để gia vị hòa quyện vào nhau.
2.3. Bước 3: Trộn salad gà xé
Qua 30 phút, bạn lấy gà đã luộc ra để ráo nước, rồi dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Vớt phần hành tây đã ngâm nước đá ra để ráo nước.
Sau đó, bạn cho hành tây, cà rốt, ớt sừng cắt sợi vào một cái thau lớn, thêm vào 12 phần nước sốt trộn salad đã làm bước 2, trộn đều lên và để trong 5 phút cho ngấm gia vị.
Kế đến, bạn cũng cho phần nước trộn salad vào phần thịt gà xé nhỏ, trộn đều và cũng để trong 5 phút để thấm gia vị. Sau cùng, bạn cho thau hành tây đã trộn vào thau thịt gà, thêm lá chanh thái sợi, rau răm, húng quế vào và trộn đều lên là hoàn thành
3. Thành phẩm
Cho phần salad ra dĩa, trang trí tùy ý là có thể thưởng thức. Món salad gà thơm ngon, thanh mát của hành tây kết hợp với thịt gà cùng vị chua ngọt cực kỳ đã, ăn hoài không ngán, rất thích hợp cho thời tiết nắng nóng khó chịu này.
Bên trên là cách làm món salad gà xé thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà, mong qua bài viết trên các bạn biết thêm một món ăn mới cũng như thực hiện thành công ngay lần đầu nha.
