Nếu bạn là người yêu thích các loại thức uống thanh mát mới lạ thì bạn không thể nào bỏ qua món nước mía sữa dừa kết hợp với trân châu nhân dừa dai giòn, hấp dẫn này. Cùng Thu Hà tìm hiểu cách làm thức uống thơm ngon dễ làm tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa
- 200ml nước mía
- 100ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 50gr sữa đặc
- 50ml kem béo Richs
- 100gr bột năng
- 50gr cùi dừa
- 80ml nước lọc
- 50gr đường
2. Cách làm nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa
2.1. Bước 1: Làm trân châu nhân dừa
Bạn lấy 50gr cùi dừa gọt bỏ vỏ đen bên ngoài và rửa sạch, sau đó thái ra thành hạt lựu nhỏ.
Tiếp theo cho vào chảo 80ml nước và 10gr bột năng vào khuấy đều đến khi bột tan hết, bạn đun với lửa nhỏ và vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột chín, khi thấy bột đã trong thì tắt bếp và cho 40gr bột năng còn lại vào đảo đều.
Bạn cho bột ra bàn để nhào cho đến khi bột không dính tay, sau đó bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn dài và cắt thành viên, lấy những viên bột đã cắt nhỏ ấn dẹp rồi cho dừa vào vo tròn. Những phần bột chưa làm tới bạn nên đậy lại để bột không bị khô nhé.
Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho toàn bộ trân châu vào, bạn nấu trân châu cho đến khi nước sôi lại và các viên trân châu nổi lên trên mặt nước thì tiếp tục luộc thêm khoảng 15 – 20 phút nữa, trong lúc luộc bạn nhớ đừng đậy nắp nhé.
Sau khi tắt bếp bạn ủ trân châu trong nồi thêm 15 phút nữa thì bạn vớt trân châu ngâm vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút, sau đó vớt ra.
2.2. Bước 2: Nấu trân châu với nước đường
Cho vào nồi 50gr đường và 20ml nước đun cho đường tan ra, khi nước đường sôi bạn cho trân châu vào đun thêm khoảng 1 – 2 phút cho đường tan hết thì tắt bếp và đậy nắp lại ủ để trân châu ngấm đường nhé.
2.3. Bước 3: Làm sữa dừa
Đầu tiên, bạn cho vào thao 50ml kem béo Richs, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 50gr sữa đặc sau đó dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 phút cho hỗn hợp bông lên.
2.4. Bước 4: Hoàn thành món nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa
Bạn cho đá vào ly, sau đó cho 180 – 200ml nước mía vào, cho tiếp 30 – 50ml sữa dừa đã đánh bông, cuối cùng là cho vào ly 1 – 2 muỗng trân châu nhân dừa là đã hoàn thành.
3. Thành phẩm
Nước mía mát lạnh, sữa dừa béo béo thơm ngon, kết hợp với trân châu nhân dừa dai giòn sần sật ăn rất lạ miệng, tất cả đã tạo nên ly nước mía sữa dừa vô cùng thơm ngon và mới lạ.
Bài viết trên là chi tiết cách làm nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa thơm ngon dễ làm tại nhà mà Thu Hà đã tổng hợp được. Hy vọng bạn thực hiện thức uống này thành công nhé!
