1. 3 bước chuẩn bị để thực hiện cách làm sữa chua trái cây cho bé
1.1. Bước 1: Pha chế sữa chua
Sử dụng 2 hũ sữa chua không đường hoặc có đường tùy thích, 1 lít sữa tươi không đường, 200g sữa đặc và 1 ít đường.Đun sữa tươi cùng sữa đặc, khấy đều tay để sữa đặc tan hết, đun đến khi sủi tăm, khoảng 80 độ thì tắt bếp đễ hỗn hợp nguội đến khoảng 30 – 40 độ thì cho 2 hũ sữa chua vào và khuấy đều.
1.2. Bước 2: Ủ sữa chua
Cho sữa chua vào hũ đựng, đậy kín nắp sau đó cho vào thùng xốp đậy kín để nơi khô ráo, tránh gió để ủ.
Thời gian ủ sữa chua từ 8 – 10 tiếng tùy thuộc vào độ chua mà bạn mong muốn. Với món sữa chua trái cây, bạn nên ủ đủ 10 tiếng sẽ đạt độ chua ngon nhất.
1.3. Bước 3: Cách làm hỗn hợp trái cây
Tùy thuộc vào cách bạn muốn ăn thế nào để làm hỗn hợp trái cây, có 2 cách thường làm cho kết quả ngon đó là:
Cách 1: Sử dụng các loại trái cây mình muốn, sau đó cắt hạt lựu, bỏ vào tô, chén sau đó đổ sữa chua đã ủ lên trên.Cách 2: Cũng cắt hạt lựu các loại trái cây, ướp với đường trong 30 phút sau đó đem đi sên cho hỗn hợp sệt lại. Hỗn hợp sau đó kết hợp với sữa chua sẽ rất đậm đà và ngon.
2. Cách làm các loại sữa chua trái cây hoa quả cho bé
2.1. Sữa chua chuối và táo
Nguyên liệu
- 1 hũ sữa chua
- 1/2 trái chuối chín
- 1/2 quả táo
- 1 ít phô mai ( tùy theo sở thích).
Cách làm
- Bước 1: Hấp chín táo, ghiền nhuyễn.
- Bước 2: Cắt lát mỏng chuối hoặc ghiền nhuyễn cùng táo.
- Bước 3: Sau đó trộn cùng sữa chua và phô mai nếu có.
2.2. Sữa chua việt quất
Nguyên liệu
- 1 hũ sữa chua
- 1/3 chén việt quất
- 1 muỗng si-rô việt quất.
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch và xay nhuyễn việt quất.
- Bước 2: Trộn đều cùng sữa chua và si-rô, để lạnh giúp món ăn ngon hơn.
Sữa trái cây là sữa hay nước giải khát?
2.3. Sữa chua xoài
Nguyên liệu
- 1 hũ sữa chua
- 1/2 trái xoài chín.
Cách làm
- Bước 1: Gọt vỏ, cắt xoài thành miếng nhỏ và xay nhuyễn.
- Bước 2: Cuối cùng trộn chung với sữa chua là có thể dùng.
2.4. Sữa chua bơ
Nguyên liệu
- 1 hũ sữa chua
- 1/2 trái bơ
- 1 muỗng sữa đặc.
Cách làm
- Bước 1: Cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Trộn bơ với sữa đặc, sau đó trộn tất cả cùng với sữa chua.
2.5. Sữa chua trái cây
Nguyên liệu
- 1 hũ sữa chua
- 1/2 chén trái cây các loại ( chuối, kiwi, dâu và việt quất)
- 1 thìa mật ong.
Cách làm
