Thịt heo chiên chao là món ăn mà mỗi bữa ăn gia đình chúng ta không thể bỏ lỡ. Không thể phủ nhận độ dinh dưỡng của món ăn này, chúng ta còn phải công nhận cái hương vị đượm đà, hấp dẫn của nó, khiến cho mâm cơm lúc nào cũng vì hương vị này mà chóng hết.
Vậy liệu chị em nội trợ đã biết cách chế biến món ăn này như thế nào cho hấp dẫn các thực khách khó tính trong gia đình chưa nhỉ? Hãy lưu ngay bí quyết có một không hai dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt heo chiên chao
- 500 gram thịt ba chỉ
- 1 trái ớt sừng
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh đường
- 1 củ hành tím
- 2 viên chao cùng 1 muỗng canh nước chao
- 1 muỗng canh xì dầu
2. Cách làm thịt heo chiên chao
2.1. Bước 1: Băm nhỏ hỗn hợp tỏi, ớt và hành tím.
Trộn chung chao, nước chao và xì dầu trong một cái chén.
2.2. Bước 2: Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng.
2.3. Bước 3: Ướp thịt
Ướp thịt bằng một ít muối và tiêu. Ngoài ra cho thịt vào hỗn hợp chao và nước chao, xì dầu đã hòa sẵn, trộn đều thịt. Để nguyên 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.
2.4. Bước 4: Chiên thịt
Cho thịt vào chảo dầu nóng, để lửa vừa nhỏ, chú ý không nên để lửa quá to sẽ khiến thịt dễ bị cháy.
Đợi khoảng 5 phút khi thịt đã chín ở một bên thì lật từng miếng thịt để nó chín đều.
2.5. Bước 5: Hoàn thành món ăn
Sau khi thấy màu vàng đã phủ đều lên từng thớ thịt, dùng một ít đường đã chuẩn bị, rắc đều lên toàn bộ chảo thịt, chú ý đều tay.
Đợi khoảng 1-2 phút nữa cho đường ngấm vào thịt thì giảm lửa nhỏ từ từ và tắt bếp.
3. Thành phẩm
Thịt heo sau khi chiên xong, các bạn nhớ gắp ra đĩa để ráo dầu.
Ngay lúc này, bạn có thể bày món ăn này ra mâm cơm ấm cúng, cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt diệu này.
Dường như tất cả gia vị hoà vào làm một, miếng thịt giòn tan thấm đều trong vị giác.
Bạn có thể ăn kết hợp với cơm trắng hoặc ăn không và nhâm nhi cùng thức uống nào đó, sẽ rất đượm đà đấy!
Với công thức vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện, chúng ta đã có thể cùng với gia đình thưởng thức món thịt heo chiên chao ngon bá cháy. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
