Củ sắn được biết đến là nguyên liệu thanh, mát có vị ngọt, được sử dụng phổ biến. Thế nên khi kết hợp với các gia vị Thái chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn mới lạ, hãy cùng nhau tìm hiểu nào.
1. Công dụng của củ sắn
Tăng cường miễn dịch
Trong củ sắn có chứa các loại vitamin như vitamin C, B và các khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, sức khỏe được đảm bảo.
Điều trị loãng xương
Củ sắn có chứa chất ethyl acetate giúp tăng mật độ của xương, làm chắc xương và hạn chế quá trình loãng xương. Song, chất phytoestrogen có tiềm năng trong quá trình điều trị loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Tác dụng giảm cân
Củ sắn được biết đến là nguyên liệu nhiều nước nhưng ít năng lượng. Dùng củ sắn giúp bạn cảm thấy no, hạn chế quá trình thèm ăn của bạn. Thế nên, bổ sung củ sắn vào bữa ăn để có được vóc dáng như mong đợi.
2. Cách làm món củ sắn lắc Thái
Nguyên liệu củ sắn lắc Thái
- Củ sắn: 500gr
- Đường: 20gr
- Chanh: 1 quả
- Ớt bột: 10gr
- Ớt tươi: 1 trái
- Muối tôm: 20gr
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gọt vỏ củ sắn và rửa sạch
– Cắt nhỏ phần củ sắn cho vừa ăn.
– Chanh rửa sạch, bổ làm 5 phần, cắt lát nhỏ và cắt nhỏ ớt.
Bước 2: Làm nước sốt
Đun nước đường, chú ý khuấy đều và đun lửa nhỏ tránh đường bị khét, nấu đến khi nước đường sôi sệt lại là được.
Cho hỗn hợp nước đường, chanh đã cắt lát và ớt vào tô, trộn đều.
Bước 3: Lắc củ sắn
Cho củ sắn đã được cắt vào tô, cho thêm muối tôm và phần nước sốt vào cùng.
Lắc đều sao cho củ sắn được nước đường, ớt, muối tôm bao bọc.
Thành phẩm
Vị thanh ngọt vốn có cùng củ sắn, hòa cùng vị chua đúng kiểu Thái làm kích thích mọi giác quan. Đồng thời, cái giòn mát của củ sắn và cái cay nhẹ của ớt bột đã tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn, lại vừa gây được sự hứng thú cho người thưởng thức.
Những nguyên liệu dễ tìm, cùng công thức đơn giản được hệ thống rõ ràng và sự hấp dẫn. Chắc chắn món củ sắn lắc Thái sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, lạ miệng cho người thân. Hãy cùng Thu Hà thử thực hiện món ăn này và cho cảm nhận nhé.
