Nấm rơm là loại thực phẩm dân dã nhưng lại vô cùng ngon miệng và có nhiều lợi ích. Canh nấm rơm có vị ngọt tự nhiên từ nấm rơm và xương được hầm kỹ, kết hợp với vị thanh mát từ hẹ tạo nên vị ngon thanh đạm nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ với 35 phút là bạn đã có ngay món canh thanh đạm cho cả nhà thưởng thức rồi.
1. Nguyên liệu canh nấm rơm cho 1 người ăn
- 200g xương heo
- 300g nấm rơm
- 50g hẹ
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường
2. Cách nấu canh nấm rơm ngon tại nhà
2.1. Bước 1:: Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm mua về các bạn làm sạch, ngâm nước muối để thải độc cho nấm rồi cắt làm hai cho vừa ăn. Hẹ bạn cũng lặt rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Xương heo sau khi mua về, các bạn rửa với nước và muối để thịt heo được sạch kỹ nhé.
Bước 2:: Nấu canh nấm rơm
Bạn cho nồi lên bếp cùng 1 tô nước, đợi khi nước sôi thì cho xương heo vào cùng một thìa muối, hầm để cho ra nước ngọt. Bạn có thể cho vào nồi hầm một củ hành tím đập dập để khử mùi thịt heo lúc luộc nhé.
Bạn chú ý vừa hầm vừa vớt bọt để nước canh được trong. Sau khi hầm xương được 30 phút, bạn cho nấm rơm vào nấu và nêm nếm các gia vị cho ngon. Khi nấm rơm đã sắp chín, bạn tiếp tục cho hẹ vào cuối cùng rồi tắt bếp. Nước canh nóng sẽ làm hẹ chín từ từ mà không bị mềm nhũn, ăn sẽ ngon hơn.
Vậy là món canh nấm rơm của chúng ta đã xong rồi.
3. Thành phẩm
Cho canh ra tô và dùng nhân lúc còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon thanh đạm mà món canh mang lại. Canh nấm rơm nấu kiểu này, bạn có thể ăn trong bữa cơm hoặc ăn không để thanh mát cơ thể đều được nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công.
Các gia vị có thể đặt mua tại Thu Hà:
Kinh nghiệm hay Thu Hà
