Cá rô là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, hôm nay hãy cùng tìm hiểu ngay món cá rô nướng than hoa, một trong vô vàn những món ngon từ cá rô nhé.
1. Nguyên liệu làm cá rô nướng than hoa
- 1 con cá rô
- 1 củ riềng
- 1 củ gừng
- Hành lá, ớt, hành tím, rau thì là
- Gia vị: Nước mắm, sa tế, tiêu
2. Cách làm cá rô nướng than hoa
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá rô khi mua về thì bạn rửa sạch bằng rượu trắng hoặc nước muối pha loãng để loại bỏ đi mùi tanh của cá. Sau khi rửa xong thì bạn loại bỏ các bộ phận bên trong cá và dùng dao khứa lên bề mặt cá những đường thẳng nhỏ.
Củ riềng và gừng thì bạn rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ thành những phần vừa ăn.
Sơ chế củ riềng
Hành lá, ớt, hành tím và rau thì là thì bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
2.2. Bước 2: Làm gia vị ướp cá
Bạn cho vào 1 cái thau các loại rau củ đã sơ chế bao gồm riềng, gừng, hành lá, hành tím, rau thì là, ớt. Bạn nêm vào 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều hỗn hợp trên.
2.3. Bước 3: Ướp cá
Bạn phết hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá, bạn nhớ cho gia vị đều vào cả bên trong thân cá nữa nhé vì như thế sẽ giúp món cá nướng trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.
2.4. Bước 4: Nướng cá
Bạn cho cá lên bếp than hoa và nướng cá trực tiếp trên ngọn lửa trong vòng 7 – 10 phút. Khi nướng bạn nhớ trở đều 2 mặt của cá để tránh cá bị cháy khét nhé.
Khi cá đã chín đều 2 mặt thì bạn cho ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
3. Thành phẩm
Món cá rô nướng than hoa thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được bạn bè và gia đình của bạn yêu thích đấy.
Trên đây là cách làm cá rô nướng than hoa mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ăn này đi nhé.
