Mang vẻ ngoài vô cùng đáng yêu và ngộ nghĩnh, bánh lưỡi mèo hạnh nhân là một món ăn vặt vô cùng ngon và thú vị, góp phần kéo các những thành viên trong gia đình xích lại gần nhau hơn. Việc làm nên những chiếc bánh này thực sự không quá khó, hãy cùng Thu Hà tìm hiểu nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo hạnh nhân
- 3 cái lòng trắng trứng gà.
- 100 gram bột mì đa dụng.
- 200 gram bột ngô.
- 120 gram bơ nhạt.
- 50 gram hạt hạnh nhân cắt lát.
- 2 thìa vanilla dạng nước.
- 10 gram bột trà xanh.
- Các gia vị khác như muối, đường.
- Các dụng cụ đánh trứng, túi bắt kem, khuôn, rây bột, lò nướng.
2. Cách làm bánh lưỡi mèo hạnh nhân
2.1. Bước 1: Làm bột bánh
Lọc lần lượt bột mì, bột ngô, bột trà xanh matcha qua rây cho bột mịn hơn. Hạnh nhân cắt lát sẵn đem rang cho chín vàng đều, tỏa mùi thơm. Bơ nhạt để cho tan chảy ở nhiệt độ thông thường.
Cho hỗn hợp muối và bơ vào tô, đánh cho mịn, nhuyễn ra. Tiếp tục cho thêm đường vào và đánh cho tới khi bơ trở nên bông xốp và vàng nhạt thì ngừng. Tiếp tục cho các lòng trắng trứng gà vào đánh.
Cuối cùng là cho phần bột đã rây vào và tiếp tục đánh đều tay.
Sau khi đánh bột xong, cho bột vào túi bắt kem và giữ ở nhiệt độ tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 45 phút.
Hết thời gian, lấy bột ra và dùng khuôn để tạo thành các miếng bánh hình lưỡi mèo trên khay nướng.
2.2. Bước 2: Nướng bánh
Để việc nướng được nhanh và hiệu quả hơn, hãy để lò ở 200 độ C trong 10 phút trước khi nướng. Sau đó, bạn đặt khay bánh và nướng tiếp 20 phút, nếu thấy bánh chín vàng đều là có thể lấy ra để nguội.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Vậy là bạn hoàn thành món bánh lưỡi mèo hạnh nhân thơm ngon rồi đấy. Bánh giòn rụm, thơm lừng vị bơ và hạnh nhân. Sau khi bánh nguội, bạn đã có thể ăn được.
3. Thưởng thức
Sau khi bánh nguội, bạn đã có thể ăn được. Bánh dùng ngon nhất khi kết hợp với trà. Vị bánh cứng giòn, thơm mùi vanilla, matcha và hạnh nhân sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị và giữ không khí vui vẻ xuyên suốt cuộc trò chuyện của các thành viên trong gia đình bạn.
Hy vọng với những hướng dẫn về cách làm loại bánh lưỡi mèo hạnh nhân vô cùng độc đáo này, bạn đã có thêm cho mình một gợi ý nấu ăn cuối tuần mang đến cho cả nhà những giây phút vô cùng ấm áp và gần gũi bên nhau. Chúc bạn luôn vui.
Có thể bạn quan tâm
Thu Hà
