Bánh bột lọc là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên cách làm món bánh bột lọc truyền thống rất phức tạp và mất thời gian. Vậy thì hãy để Thu Hà chỉ bạn cách làm bánh bột lọc tôm thịt lười không cần gói lá cực đơn giản nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh bột lọc tôm thịt
- 50g thịt ba rọi
- 50g tôm
- 100g bột năng
- Hành tím xay
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường
2. Cách làm bánh bột lọc tôm thịt
2.1. Bước 1: Xào tôm thịt
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và chỉ ở lưng. Bạn bắc chảo lên bép, cho dầu ăn vào, cho tiếp hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím đã dậy mùi thơm, bạn cho lần lượt tôm, thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Nêm vào tôm thịt hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm theo khẩu vị. Xào đến khi tôm thịt chín đều và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
2.2. Bước 2: Làm phần bột bánh
Bạn hãy cho vào 100g bột năng, hành lá cắt nhỏ và một chén nước nhỏ vào chảo, khuấy đều cho bột tan hết. Kế đến, bạn cho phần tôm thịt đã xào vào bột, bắc chảo bột lên bếp và nấu với lửa vừa. Vừa nấu bạn vừa đảo đều cho bột chín và không bị vón cục nhé!
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Đến khi nào bột đặc lại và trong suốt thì món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Nếu bạn muốn ăn bánh đặc hơn có thể sên trên bếp lâu hơn một chút. Cuối cùng cho bánh ra đĩa và thưởng thức nhé!
3. Thưởng thức
Món bánh bột lọc tôm thịt kiểu lười này có hương vị gần giống với món bánh bột lọc truyền thống. Bột dai, tôm thịt đậm đà, ăn rất ngon. Bạn có thể chấm bánh cùng với nước mắm tỏi ớt cũng ngon lắm đấy.
