Nho là loại trái cây có hương vị chua ngọt bắt vị nên rất được nhiều người yêu thích. Cùng Thu Hà học cách chọn nho đảm bảo ngọt, dễ dàng nhé
1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nho.
1.1. Giá trị dinh dưỡng của nho
Trong quả nho chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và những dưỡng chất tốt cho cơ thể. Các chuyên gia ước tính rằng trong một chén nho có chứa:
- Calo: 104
- Carbohydrate: 27.3 grams
- Protein: 1.1 grams
- Chất béo: 0.2 grams
- Chất xơ: 1.4 grams
- Vitamin C: 27% RDI
- Vitamin K: 28% RDI
- Thiamine: 7% RDI
- Riboflavin: 6% RDI
- Vitamin B6: 6% RDI
- Kali: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Magie: 5% RDI.
Ngoài ra, nho còn chứa hàm lượng đường glucose và fructose khá cao, đây chính là lý do tại sao khi ăn nho chúng ta nếm được vị chua chua, ngọt thanh, cuốn hút.
Đồng thời, nó còn chứa các nhóm hoạt chất tốt cho sức khỏe như acid galic, acid silicic, alid phosphoric, acid oxalic, acid folic,…và các loại enzyme khác.
1.2. Tác dụng của nho ngọt đối với sức khỏe
Hỗ trợ chức năng thần kinh: Nho chứa nhiều hoạt chất axit và resveratrol có tác dụng gia tăng hoạt động thần kinh, giảm cảm giác bồn chồn lo âu và tập trung tinh thần trong các hoạt động hàng ngày.
Giảm huyết áp và cholesterol: Nho chứa các chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, xuất hiện chủ yếu ở lớp vỏ bên ngoài. Chất này có chức giảm cholesterol, tổn thương nội mạc mạch máu, chống viêm hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong nho giúp cân bằng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và hình thành sỏi mật.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ có trong nho rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như các chất chống oxy hóa mạnh giúp kháng viêm, ngừa táo bón, cải thiện chức năng gan và thận hiệu quả.
Phòng ngừa điều trị bệnh ung thư: Nho giàu các chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, resveratrol,… và vitamin C giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả bằng cách chống viêm, tăng cường miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư gồm thực quản, miệng, phổi, hầu họng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và đại tràng.
2. Cách chọn nho ngọt ngon, an toàn, không hóa chất
Hình dáng: Chọn quả có kích thước vừa phải, không vết bầm dập, hơi mềm, bên ngoài vỏ căng bóng, trơn láng, tươi mới và có lớp phấn trắng trên vỏ. Tránh mua những quả nho mềm nhũn, có vết thâm hay bị sâu bệnh hay ngâm hóa chất.
Màu sắc: Từng loại nho khác nhau sẽ có một màu sắc riêng biệt như nho xanh, nho đỏ, nho đen,..Điểm nhận dạng quả nho ngon nhờ màu sắc chính là lớp vỏ căng bóng, bị héo, có vị chua khi để ra nắng như nếu để ngoài nắng mà còn ngọt thì có lẽ những quả này bị ngâm hóa chất.
Cuống nho: Nho ngọt có thể chọn nhờ phần cuống quả, nếu phần cuống tươi xanh, còn cứng là nho, còn cuống nâu đen, héo úa thì nho hái lâu ngày. Còn để quả nho nhiều ngày mà cuống còn tươi thì khả năng cao quả bị tẩm hóa chất, không tốt cho sức khỏe.
Hương vị: Nho ngon thì phải có vị chua ngọt hấp dẫn, có hạt. Tuy vậy, nếu những quả bị ngọt gắt hay hạt nhỏ, không hạt thì nên cẩn thận do có thể bị ngâm thuốc.
3. Lưu ý khi ăn nho ngọt và cách bảo quản nho ngọt
3.1. Lưu ý khi ăn nho ngọt
Những ai có tiền sử về bệnh dạ dày, bị thừa cân, béo phì, bị tiểu đường, bị bệnh đường ruột, dị ứng với nho, nấm có trên không nên ăn nho bởi nó có lượng đường, chất xơ và calo rất cao, nếu không vận động mà ăn nhiều nho gây hại cho sức khỏe.
Chất kali trong nho tuy giúp ổn định đường huyết nhưng nếu ăn quá nhiều thì sẽ gây tác dụng ngược, gây ra huyết áp cao, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bình thường chỉ nên tiêu thụ tối đa 200g nho/ngày.
3.2. Cách bảo quản nho ngọt
Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt bỏ những quả nho hư, nếu lỡ rửa qua nước rồi thì phải để cho ráo nước, bạn tốt nhất không rửa nho tránh làm nho nhanh chín, mất ngon.
Bước 2: Dùng giấy báo gói kín từng chùm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (sẽ giúp giữ cho nho tươi từ 1 – 2 tuần) hoặc để ở nhiệt độ thường cũng có thể bảo quản nho trong vòng 1 tuần.
4. Các món ngon chế biến từ nho ngọt
4.1. Bánh mì hoa cúc nho dừa
Bánh mì hoa cúc nho dừa thơm ngào ngạt, mềm xốp với phần bơ, trứng gà, sữa tươi hòa quyện với vị ngọt đậm của nho khô, dai sần sật của dừa bào sợi làm tan chảy bất cứ ai ăn lần đầu.
4.2. Sinh tố nho
Ly sinh tố nho có màu sắc bắt mắt, có vị ngọt thanh hài hòa với vị chua của nho làm món thức uống không chỉ mát đã mà còn thơm ngon, thích hợp với những ngày nắng nóng của mùa hè.
4.3. Nước ép nho
Nếu bạn không muốn uống sinh tố nho thì có thể thay đổi với dạng nước ép nho nguyên chất, nó không chỉ thanh nhiệt, giải độc mà còn làm đẹp da, chống lão hóa nếu mỗi ngày thưởng thức một ly nước ép như thế này đấy!
5. Thu Hà: Đại siêu thị bán nho ngọt giá tốt nhất
Bên cạnh đó, nho ngọt được bày bán ở các chi nhánh Thu Hà luôn tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, có nguồn gốc và nơi phân phối rõ ràng để luôn đáp ứng được nhu cầu trái cây sạch, ngon và chuẩn mà các khách hàng luôn mong muốn.
Nhân viên bán hàng, phục vụ tại Thu Hà luôn tận tình chu đáo, lắng nghe ý kiến của người tiêu dùng, luôn sắp xếp và phân loại các quầy thực phẩm sao cho ngăn nắp để khách hàng khi đến mua sắm dễ dàng, thuận tiện nhất có thể.
Bên trên là những cách bảo quản và thông tin liên quan đến quả nho ngọt, mong qua bài viết trên giúp các bạn biết thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.
