Khoai tây là một thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Cùng Thu Hà bỏ túi những cách chọn mua khoai tây ngon, nhiều chất dinh dưỡng nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của khoai tây
1.1. Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Khoai tây mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Theo nghiên cứu của một số chuyên gia dinh dưỡng thì 100g khoai tây chứa khoảng 76.7 calo, 6mg natri, 2,2g chất xơ và 2g protein. Có thể thấy hàm lượng calo có trong 100g khoai tây cao hơn rất nhiều lần lượng calo có trong 100g cà chua.
1.2. Tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe
Sở hữu nhiều chất dinh dưỡng tốt, khoai tây mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể của chúng ta. Cụ thể phải kể đến như:
- Kháng viêm, giảm đau
- Khoai tây cải thiện hệ miễn dịch
- Cải thiện chức năng tiêu hóa
- Khoai tây tốt cho thần kinh và não bộ
- Ngăn ngừa trầm cảm, giảm căng thẳng
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Ăn khoai tây giúp ngăn ngừa ung thư
- Hạ huyết áp.
2. Chọn khoai tây nhiều dưỡng chất, ngon, không độc
2.1. Chọn mua khoai tây dựa vào vỏ
Khoai tây nên chọn củ có màu vàng không chọn củ có màu trắng vì nó không đủ độ ngọt ngon và ít chất dinh dưỡng.
Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh, những củ này rất độc, dù chế biến theo cách nào cũng gây hại cho sức khỏe của mọi người.
Tránh mua những củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt.
2.2. Chọn khoai tây theo trọng lượng
Chỉ mua về nhà, những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.
Chọn những củ khoai tây đều nhau để dễ dàng chế biến. Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn.
3. Lưu ý khi ăn khoai tây và bảo quản khoai tây
Tuyệt đối không ăn khoai tây đã mọc mầm, những củ có vết màu xanh hay những củ khoai đã héo, mềm, vì có thể gây ngộ độc. Khi chế biến khoai tây, bạn hãy nấu chín kỹ, không ăn khoai còn sống.
Bảo quản khoai tây luôn tươi ngon:
- Đặt khoai tây ở nơi khô ráo, tối, nơi không có ánh sáng nhưng không được ẩm ướt giúp ngăn khoai tây mọc mầm, chuyển sang màu xanh.
- Không rửa khoai tây trước khi cất giữ, vì rửa qua nước, khoai tây sẽ nhanh bị hỏng, thối, bạn để khoai tây càng khô thì càng tốt.
- Khoai tây nên để trong túi lưới, túi vải thưa, hộp có nhiều lỗ thông hơi, không đặt khoai tây trong túi, hộp kín, khoai sẽ nhanh hỏng.
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản khoai tây được lâu dài là 6 đến 10 độ C, nếu bảo quản trong tủ lạnh bạn cần xem kỹ và chỉnh nhiệt độ phù hợp, nếu quá thấp, khoai có thể mất hương vị, dưỡng chất, ăn không ngon.\
- Trong thời gian bảo quản, bạn nên thường xuyên kiểm tra, nếu phát hiện củ nào bị hư thối, mọc mầm, da chuyển sang màu xanh thì bạn nên lấy ra ngay để tránh làm lây sang các củ khác.
4. Các món ngon chế biến từ khoai tây
Khoai tây chiên giòn xoắn ốc kiểu Pháp
Khoai tây chiên giòn xoắn ốc kiểu Pháp là một kiểu biến tấu mới lạ, khá độc đáo. Với lớp bột giòn giòn phủ bên ngoài kết hợp cùng khoai tây và phô mai béo béo ở bên trong hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn một cảm giác mới lạ khi nếm thử.
Bim bim khoai tây bong bóng
Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và thu hút tất cả mọi người nhờ vào hình dáng độc đáo. Bạn có thể cảm nhận độ giòn rụm và màu vàng cực bắt mắt của bim bim khoai tây.
Snack khoai tây
5. Thu Hà: Đại siêu thị bán khoai tây giá tốt nhất
Tham khảo: Khoai tây 1 kg tươi ngon tại Thu Hà
Hi vọng các mẹo ở trên giúp bạn mua và giữ được khoai tây tươi ngon lâu, giúp các món ăn chế biến thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho mọi người nhé. Cần tư vấn thêm về chọn mua khoai tây, gửi câu hỏi cho chúng tôi ngay.
