Lạp xưởng không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại ý nghĩa vô cùng to lớn vào ngày Tết. Lạp xưởng có ý nghĩa mang đến tài lộc, sum vầy, cho nên hầu như lạp xưởng là món ăn không thể thiếu vào Tết. Hôm nay, Thu Hà xin mách nhỏ với bạn cách chiên lạp xưởng vô cùng thơm ngon, ăn thử là ghiền luôn theo công thức siêu đơn giản dưới đây.
1. Nguyên liệu thực hiện cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa
- 23 trái dừa tươi
- 500gr lạp xưởng
- Ăn kèm: Cơm trắng, rau xà lách
2. Cách chiên lạp xưởng nước dừa
2.1. Bước 1: Xếp lạp xưởng và cho nước dừa vào chảo chiên
Bạn bắc một cái chảo chống dính lên bếp. Cẩn thận xếp lạp xưởng vào trong chảo.
Bạn đổ nước dừa vào chảo. Lưu ý, đổ nước dừa ngập khoảng nửa khúc lạp xưởng. Điều này sẽ giúp lạp xưởng không bị cháy xém khi chiên. Nếu đổ quá nhiều nước dừa thì có thể bạn phải chiên hơi lâu, do đó, đổ nước dừa ngập khoảng nửa khúc lạp xưởng là thơm ngon nhất.
2.2. Bước 2: Chiên lạp xưởng với nước dừa
Bật bếp và chiên lạp xưởng ở mức lửa lớn trong vòng khoảng 15 phút. Thấy nước dừa sôi bạn vặn nhỏ lửa rồi chiên sẽ ngon hơn, mỡ trong lạp xưởng chảy ra ăn béo béo mà không ngán nữa, nước dừa rút dần tạo thành màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Khi chiên, nước dừa sẽ thấm vào trong miếng lạp xưởng làm cho lạp xưởng của bạn ngọt, ngon hơn rất nhiều.
2.3. Bước 3: Hoàn thành
Khi bạn thấy nước dừa sắp kẹo lại, bạn tắt lửa rồi dùng đũa đảo đều để lạp xưởng có được màu vàng nâu đẹp mắt. Tiếp đến chỉ cần bày ra dĩa, trang trí thêm 2 lá rau xà lách là có thể dùng được ngay.
3. Thành phẩm
Lạp xưởng chiên bằng nước dừa vừa thơm, vừa ngọt lại không cần dùng tới dầu mỡ. Khi ăn thử, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hòa quyện giữa lạp xưởng với nước dừa, lạp xưởng ngọt, không quá béo.
Bạn tận dụng luôn phần chảo chiên lạp xưởng còn chút nước dừa kẹo lại, cho 4 chén cơm trắng vào trộn đều lên. Phần cơm sẽ thơm ngon hơn, ăn kèm với lạp xưởng tuyệt vời luôn.
Hãy nhanh tay lưu lại công thức chiên lạp xưởng vô cùng độc đáo nhưng lại thơm ngon ở trên để Tết này còn chế biến đãi cả nhà nữa. Đảm bảo một chén cơm đơn giản với lạp xưởng thế này thôi nhưng cả nhà sẽ thích mê cho xem.
Xem thêm:
