Một món ăn bình dân mang lại bữa ăn ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình nhưng không phải ai cũng biết. Thu Hà sẽ giới thiệu cho các bạn ngay bây giờ.
1. Cách làm món đu đủ xào tỏi
1.1. Nguyên liệu làm món đu đủ xào tỏi
- 1 quả đu đủ
- 1 củ Tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, ớt tươi, dầu ăn
1.2. Hướng dẫn làm món đu đủ xào tỏi
Bước 1: Sơ chế đu đủ
Đu đủ gọt vỏ, lấy hạt rửa sạch rồi cắt lát.
Bước 2: Xào đu đủ
Dùng chảo phi tỏi băm đến khi vàng thì cho đu đủ vào xào. Cho một hoặc hai muỗng canh hạt nêm tùy vào lượng đu đủ của bạn. Tiếp tục xào cho thêm một ít nước, 1/2 muỗng canh đường. Sau đó đậy nắp cho đu đủ chín đều trong khoảng 2-3 phút. Khi đu đủ đã chín cho 13 muỗng cà phê tiêu, 1 quả ớt xắt vào chảo.
Bước 3: Hoàn thành
Vậy là đã xong món đu đủ xào rồi, giờ chỉ cần bày trí lên dĩa nửa thôi. Bạn có thể sử dụng một vài lát đu đủ sống để trang trí lên dĩa trước, sau đó cho phần đu đủ đã xào vào.
Bước 4: Thành phẩm
Món có vị giòn và ngọt tự nhiên của đu đủ, thêm chút hương thơm của tiêu và tỏi phi. Món đu đủ xào tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng đến lạ.
2. Cách làm lá đu đủ xào tỏi
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 – 3 người
2.1. Nguyên liệu làm món lá đu đủ xào tỏi
- Lá đu đủ 200gr
- Cà gai 200gr
- Rau dớn 200gr
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn
2.2. Hướng dẫn làm món lá đu đủ xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá đu đủ mua về rửa sạch thái nhỏ. Cà gai đem cắt cuống rửa sạch rồi giã nát. Rau dớn sau khi rửa sạch thì dùng dao cắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Phi tỏi thơm rồi cho cà gai, lá đu đủ vào xào đều. Sau khoảng 1 phút thì cho rau dớn vào. Khi nguyên liệu đã chín cho vào 1 muỗng cà phê muối, 12 muỗng cà phê bột ngọt vào nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Thành phẩm
Sau vài bước đơn giản bạn đã có ngay món lá đu đủ xào tỏi theo vị của miền Tây Bắc. Lá đu đủ và rau dớn mềm cùng vị giòn và thơm của cà gai ăn với cơm thì hấp dẫn vô cùng.
3. Cách làm hoa đu đủ xào tỏi
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 – 3 người
3.1. Nguyên liệu làm món hoa đu đủ xào tỏi
- 500gr hoa đu đủ
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn
Bước 1: Luộc hoa đu đủ
Hoa đu đủ ngắt lấy phần bông rồi rửa sạch. Nấu nồi nước sôi, cho thêm một ít muối và chần hoa đu đủ để giảm bớt vị đắng. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Xào hoa đu đủ
Bắc chảo cho 2 muỗng dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho hoa đu đủ vào xào. Khi hoa đu đủ đã chín tới cho vào 1 muỗng cà phê muối, 12 muỗng bột ngọt, 13 muỗng cà phê hạt tiêu xay rồi đảo đều.
Bước 3: Thành phẩm
Món hoa đu đủ xào tỏi có chút bùi bùi, đắng đắng ngon miệng. Món ăn tuy lạ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe và dễ làm.
Mẹo và lưu ý khi làm món đu đủ xào tỏi
Khi sơ chế đu đủ bạn không nên thái lát quá mỏng vì như thế sẽ làm mất đi vị giòn khi ăn. Khi xào đu đủ nên đảo đều và không xào chín quá để giữ lại độ giòn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Hơn thế món đu đủ xào tỏi có thể kết hợp thêm các loại thịt heo, bò, gà hay tôm tùy theo sở thích của mỗi gia đình nhé.
Thu Hà đã giới thiệu cho bạn cách làm 3 món đu đủ xào tỏi rất dễ làm mà vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn làm thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
